Zbyt niskie spożycie soli może być groźniejsze niż jej nadmiar

Kanada Series Top News marz 6, 2017 at 4:17 pm

zz sol1Chociaż sól jest znana z licznych właściwości leczniczych, jeżeli spożywamy ją bez umiaru, może przyczyniać się do przedwczesnej śmierci. Tymczasem kanadyjscy naukowcy podważają dotychczasowe zalecenia i ostrzegają, że to zbyt niskie spożycie soli może zwiększyć ryzyko ataku serca.

Regularne przesalanie jedzenia zwiększa ciśnienie krwi, podnosząc ryzyko chorób serca. Zbyt duża ilość soli w diecie może również nasilać objawy astmy, choroby Meniere’a i cukrzycy. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca osobom dorosłym dzienne spożycie soli nieprzekraczające pięciu gramów. Jednak badania przeprowadzone na Uniwersytecie McMaster mówią, że wytyczne te muszą zostać zmienione.

Prof.  Salim Yusuf twierdzi, że spożywając niskie ilości soli, zaburzamy naturalną równowagę organizmu. Badania pokazują, że poniżej trzech gramów sodu dziennie podnosi ryzyko śmierci w wyniku zawału i niewydolności serca.

Ustalenia zawarte w raporcie, który został opublikowany w “European Heart Journal” podkreśla potencjalne niebezpieczeństwo związane ze zbyt dużym ograniczeniem spożycia soli.

Według najnowszego raportu osoby dorosłe powinny spożywać od 7,5 do 12,5 gramów soli dziennie, co odpowiada 3-5 gramom sodu.

Wcześniejsze badania opublikowane w czasopiśmie “The Lancet” również wykazały, że dieta o niskim poziomie soli lub sodu może zwiększać ryzyko zawału serca, udaru mózgu i zgonu w porównaniu ze średnim spożyciem soli.

Główny autor badań, Andrew Mente ze Szkoły Medycznej Michael G. Degroote na Uniwersytecie McMaster twierdzi, że tylko osoby z wysokim ciśnieniem krwi (nadciśnieniem), które spożywają dużo soli, powinny ograniczyć jej spożycie. Jego zespół przeanalizował dane dotyczące ponad 130 tys. osób z 49 krajów.

Zbadano spożycie sodu u uczestników oraz to, w jaki sposób wpłynęło ono na ryzyko chorób serca i udaru mózgu u osób z lub bez nadciśnienia tętniczego.