Tajemnica czarnych ziarenek

Porady babci Jelonki list 14, 2017 at 8:10 pm

Znany jest od czasów starożytnych, a jego ojczyzną są Indie. Do Europy przywędrował z Aleksandrem Macedońskim, a po raz pierwszy opisał Marco Polo.

pieprz 3Pieprz, to obok soli najczęściej używana przyprawa. No właśnie – większość z nas używa go głównie w celu podniesienia smaku potraw. Tymczasem te małe, niepozorne ziarenka mogą pomóc w różnych dolegliwościach. Wszystko zaś za sprawą piperyny – to ona daje ostrość smaku i silnie wyczuwalny aromat. Pieprz, właśnie dzięki zawartości piperyny, od dawien dawna służy ludzkości jako skuteczny lek na wszelkie problemy żołądkowe – biegunkę, nudności czy wzdęcia. Piperyna zwiększa ponadto wydolność organizmu i wspomaga koncentrację. Co ciekawe, napędza również produkcję melanocytów, dzięki czemu może być wykorzystywana w leczeniu bielactwa nabytego. Stężenie tej substancji w naturalnym pieprzu nie przewyższa jednak 6 proc., dlatego, jeśli chcemy faktycznie doświadczyć jej działania, lepiej zaopatrzmy się w preparat apteczny z wyciągiem z owoców pieprzu czarnego, w którym zawartość piperyny dochodzi nawet do 90 proc. Ogólnie rzecz biorąc -  wiele powszechnych dolegliwości może być skutecznie leczonych… pieprzem.

Nalewka na przeziębienie 

20 ziaren pieprzu wsyp do litrowej butelki z 45% wódką. Przechowuj w ciepłym miejscu przez tydzień. Pij mały kieliszek raz dziennie, gdy poczujesz, że łapie Cię jakieś choróbsko. Pomaga także przy kłopotach żołądkowych.

pieprz5Na reumatyzm i kontuzje

Wymieszaj łyżeczkę świeżo zmielonego czarnego pieprzu z filiżanką rozpuszczonego, klarownego masła. Włóż do żaroodpornego naczynia i ustaw je na garnku z gotującą się wodą, doprowadź do wrzenia. Później podgrzewaj jeszcze przez 30 min. Poczekaj aż trochę ostygnie i stosuj do nacierania bolących stawów.

Na przeczyszczenie

¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu wymieszaj z połową szklanki maślanki i wypij. Taki napój pomoże Ci przy zaparciach. Jeżeli chcesz uregulować wypróżnienia i pozbyć się nadwagi, pij taki napój rano i wieczorem.

Na ból zęba 

Wystarczy 1/8 łyżeczki mielonego pieprzu zalać ½ szklanki wrzącej wody. Przykryć i podgrzewać tak przez ok. 7 min. Następnie zaparzać ok. 15 min. Takim ciepłym odwarem płucz usta dwa razy dziennie.

pieprz2Na kaszel

Pieprz wykazuje silne działanie udrażniające górne drogi oddechowe, pomagając radzić sobie nie tylko z zapaleniem oskrzeli, ale także zapaleniem zatok czy zwykłym katarem. Wykrztuśne właściwości piperyny pozwalają rozpuścić zalegającą flegmę i szybciej pozbyć się infekcji. Do celów terapeutycznych zaleca się picie herbaty oraz rosołu, czy barszczu ze sporą dawką czarnego pieprzu. Można też zastosować mieszankę: łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, łyżeczka cynamonu, suszonego imbiru, kardamonu, kurkumy. Łączymy wszystko z  ½ szklanki miodu. Gdy masz mokry kaszel lub zapalenie oskrzeli, ssij 2 razy dziennie po łyżeczce, taka mieszanka ma działanie wysuszające i pozwala pozbyć się śluzu z organizmu.

Zaburzenia trawienia

pieprz7Pieprz wzmaga wydzielanie kwasu chlorowodorowego w żołądku, przyspieszając proces trawienia i minimalizując ryzyko zaparcia, kolki czy biegunki. Ponadto, większe ilości czarnego pieprzu w diecie zapobiegają tworzeniu się gazów jelitowych, z drugiej strony stymulując pocenie, co z kolei ułatwia organizmowi pozbywanie się toksyn. I nawet jeśli, mdłości lub inne problemy żołądkowe sprawiają, że wydaje nam się, że pieprz tylko zaszkodzi – rzeczywistość okazuje się często odwrotna. Bulion warzywny z większością ilością pieprzu może nawet złagodzić przebieg grypy żołądkowej. Czarny pieprz był już bohaterem wielu studiów naukowych i wydaje się być prawie panaceum. Przypisuje mu się bowiem także działanie przeciwmiażdżycowe, przeciwwrzodowe, a nawet zapobiegające chorobie Alzheimera.

W razie problemów zdrowotnych sięgamy od razu po lekarstwa. A może warto spróbować zaprzyjaźnić się z pieprzem? Gwarantuję, że to bardzo cenna i wartościowa przyjaźń!