Plaster zamiast daty przydatności

Kanada Top News maj 27, 2018 at 12:30 pm
Naukowcy są w stanie wydrukować konkretne molekuły, będące w stanie rozpoznać obecność pewnych bakterii na plastrze przymocowanym do opakowania żywności.

Naukowcy są w stanie wydrukować konkretne molekuły, będące w stanie rozpoznać obecność pewnych bakterii na plastrze przymocowanym do opakowania żywności.

Ustalony z góry okres trwałości żywności to tylko przybliżona wartość. Naukowcy z Uniwersytetu McMaster w Hamilton opracowali nową technologię, która jest w stanie zastąpić tradycyjną datę przydatności do spożycia, a ponadto powie, czy produkt nie zawiera bakterii e-coli lub salmonelli. 

Dzięki niemu będziemy wiedzieli czy kupione mięso jest świeże i czy karton z mlekiem już należy usunąć z lodówki.

Zespół pod przewodnictwem prof. Tohida Didara z wydziału inżynierii mechanicznej opracował przezroczysty plaster z naniesionymi substancjami chemicznymi pozwalający na wykrywanie zanieczyszczeń pojawiających się w żywności.

Taki niewielki detektor może zostać umieszczony bezpośrednio w opakowaniu produktu i na bieżąco monitorować pojawianie się bakterii. Można go będzie już w sklepie dla pewności przeskanować smartfonem. Bez potrzeby otwierania opakowania.

Według prof. Didara, ta sama technologia może znaleźć zastosowanie w bandażach przy wykrywaniu zakażeń ran i przy wykrywaniu zakażeń wewnątrzszpitalnych.

Wynalazek opisano w naukowym periodyku “ACS Nano”.

Naukowcy Hanie Yousefi i Tohid Didar badają przezroczystą łatkę, która zostanie wykorzystana na opakowaniach do wykrywania patogenów w żywności

Naukowcy Hanie Yousefi i Tohid Didar badają przezroczystą łatkę, która zostanie wykorzystana na opakowaniach do wykrywania patogenów w żywności