Ilona Girzewska

b4

Przysmak … małpiszonów

  Uprawiane były u ponad 7000 lat temu w Malezji, skąd dotarły do Indii. Następnie przewędrowały przez Bliski Wschód i znalazły się w Afryce, gdzie są uprawiane do dzisiaj. Współcześnie rosną także w Azji i Australii. Plantatorzy bananów nie czekają, aż owoce w pełni dojrzeją, lecz zrywają je wtedy, gdy są jeszcze zielone, a następnie 

Posted 7 months ago by

miech2

Złota jagoda Inków

Jest wielkości koktajlowego pomidorka, ma złoto-pomarańczową barwę i ukrywa się w jasnobrązowej otoczce podobnej do chińskiego lampionu. Miechunka jadalna peruwiańska (łac. Physalis peruviana L., ang. Peruvian groundcherry) to egzotyczna roślina, której wartości odżywcze i zdrowotne doceniono już dawno temu w Ameryce Południowej, gdzie jest nazywana złotą jagodą Inków. Obecnie jest uprawiana niemalże na całym świecie. 

Posted 8 months ago by

b1

Odnaleźć poszukiwaną mądrość

Uznana jest za jedno z najbardziej oryginalnych ziół indyjskich. Pierwsze wzmianki o niej pochodzą sprzed 3,000 lat, a opisywana jest często jako roślina pozwalająca na „odnajdywanie poszukiwanej mądrości”. Brahmi (łac. Bacopa monnieri), inaczej bakopa drobnolistna, jest rośliną o cennych właściwościach zdrowotnych i leczniczych. Stosowana jest od stuleci w tradycyjnej hinduskiej medycynie – Ajurwedzie, gdzie stosuje 

Posted 8 months ago by

piernik

Czas zakasać rękawy!

  Mamy dopiero połowę listopada i nie jest to doprawdy czas, by zawracać sobie głowę świętami Bożego Narodzenia. Wystarczy, że handlowcy robią to za nas – stroiki, tony słodyczy, kolorowe bombki w najróżniejszych kształtach, feeria świateł na sztucznych choinkach, renifery, Mikołaje i całe mnóstwo świątecznych drobiazgów, mających skusić nas do wydania pieniędzy. Może to i 

Posted 8 months ago by

DSC_0945pop

Smocza krew – dla zdrowia, szczęścia i miłości

Dawniej wierzono, że podczas jej palenia można wypędzić zło, usunąć to, co negatywne, przyciągnąć miłość i szczęście. W rzeczywistości żywica, która jest znana przede wszystkim w Południowej Ameryce, ma różne właściwości lecznicze. Smocza krew (hiszp. Sangre de drago) to żywica otrzymywana z kory amazońskiego drzewa Croton lechleri. Drzewo to, osiągające nawet 25 metrów wysokości można 

Posted 9 months ago by

imb1

Rozgrzeje, wyleczy, ochroni

Pochodzi z Chin, gdzie od wieków wykorzystywane są jego właściwości. Wielu Azjatów nie wyobraża sobie bez niego życia, a i Polacy sięgają po niego  chętnie – w sproszkowanej postaci, dodaje on smaku flakom, pasztetowi z zająca i piernikowi. Imbir zyskał sobie miano jednej z najzdrowszych roślin na naszej planecie. Ma lekko piekący smak, pikantny aromat 

Posted 9 months ago by

ziele1

Angielskie? A skądże znowu!

Ma wyrazisty, korzenny smak i jest jedną z najczęściej używanych w polskich domach przypraw. Jego walory doceniali już Aztekowie, a do Europy przywędrowało za sprawą podróżników, którzy po przybyciu do Ameryki Południowej mylili go ze zwykłym pieprzem. Ziele angielskie jest tak naprawdę owocem korzennika lekarskiego (łac. Pimenta dioica) – drzewa z rodziny mirtowatych, występującego głównie 

Posted 9 months ago by

m2

Tańczący grzyb, cenniejszy niż złoto

Legenda mówi, że w starożytnych Chinach i Japonii tańczono tańce radości znajdując go, ponieważ wiedziano, że wartościowszy jest niż złoto. Maitake (Grifola frondosa) – po japońsku“grzyb tańczący” – używany był w Azji od wieków, aby zachować młodość i zdrowie, był także ceniony jako wykwintne pożywienie i zioło na długowieczność. Tradycyjnie grzyby maitake używane są w 

Posted 9 months ago by

r1

Od serca i dla serca

Znana już w czasach pierwotnych, kiedy to jej owoce stanowiły codzienne pożywienie, a ona sama uważana była za roślinę leczniczą. Na dalekim Wschodzie wyrabiano z niej pachnidła, a starożytni Rzymianie napychali jej płatkami poduszki, co miało ich uspokajać i poprawiać jakość snu. Dzika róża ((Fructus Rosae), choć posiada w nazwie różę, niewiele ma wspólnego z 

Posted 10 months ago by

RE9ktkpTURBXy8zZTY5OTA2ZWVhN2IxN2JhMzQ1NDY3YmU0ZDhkNzk0Zi5qcGeRkwIAzQHk

Na choroby ducha i ciała

Już w starożytności używano go w celach leczniczych wierząc, że posiada moc uzdrawiania i kryje w sobie tajemnicę długiego życia. Złoto było stosowane w lecznictwie w szczególności w starożytnej Persji, Egipcie, Arabii, Indiach i Chinach. Zwolennicy teorii uzdrawiania pili płynne złoto trzy razy dziennie lub rano na czczo. Miało przywrócić im młodość, wigor i uleczyć 

Posted 10 months ago by

Królowa jesieni

Kiedy jesień zaczyna pukać do drzwi, a z drzew spadają pierwsze liście – czas na rozpoczęcie sezonu na najmodniejsze jesienią warzywo. Ma wiele odmian, różniących się między sobą smakiem i kolorem. Najpopularniejsza jest zwyczajna o soczyście pomarańczowej grubej skórce i miąższu bez dominującej nuty smakowej. Znane są jednak również takie reprezentantki gatunku, jak niewielka Hokkaido, 

Posted 10 months ago by

owoce

Najzdrowsze na świecie

Od dawna wiadomo, że owoce posiadają cenne składniki odżywcze, są bogate w witaminy, przeciwutleniacze i błonnik. Stosowane w dietach mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na różne przewlekłe choroby, albo wstrzymać ich rozwój. Które z owoców są najzdrowsze? Zajmiemy się dzisiaj dwudziestoma z nich.   Grejpfrut To jeden z najzdrowszych owoców cytrusowych. Jest źródłem witamin i minerałów, 

Posted 10 months ago by

images

Mineralna, stołowa czy źródlana?

To, ile wody powinniśmy dostarczać organizmowi, zależy od wykonywanej przez nas pracy, prowadzonego trybu życia i aktywności fizycznej. Przyjęło się, że dorosłemu człowiekowi wystarczy 1,5 litra wody dziennie, jednak w szczególnie upalne dni dobrze jest wypić nawet 2-3 litry. Jedni wolą wodę mineralną niegazowaną, inni natomiast są zwolennikami tej z bąbelkami. Pozostaje jednak kwestia czy 

Posted 11 months ago by

1000x1000_tea_tree_oil_new-1

Tajemnicze drzewo Aborygenów

Ma tak wiele dobroczynnych dla zdrowia właściwości, że powinien znaleźć się w każdej domowej apteczce. Jest skutecznym środkiem dezynfekującym, działa na wirusy, grzyby i bakterie, a przy tym doskonale sprawdza się jako antyseptyk. Olejek z drzewa herbacianego (Tea tree oil) pozyskiwany jest z liści drzewa o łacińskiej nazwie Melaleuca alternifolia. Jego nazwa pochodzi z czasów podróży 

Posted 11 months ago by

rodzynki

Na ukąszenie pająka, przeziębienie i chore stawy

Jak wyleczyć chore stawy albo bolące ucho? Co najskuteczniej pomoże kiedy wypadają włosy? Jak pozbyć się niestrawności? Na wszystkie te dolegliwości są pewnie farmaceutyki, których nie brak na aptecznych półkach. Proponuję jednak dzisiaj sięgnąć po leki prosto z babcinej apteki. Poniżej można znaleźć kilka skutecznych środków stosowanych w medycynie ludowej, działających z zadziwiającą skutecznością. Rodzynki 

Posted 11 months ago by

pigwa2

Polska cytryna

Jej owoce dojrzewają jesienią, są żółte i kształtem podobne do gruszki. Nie nadają się do spożycia w stanie surowym, ale świetnie sprawdzają się jako surowiec do przygotowania pysznych marmolad, dżemów, kompotów, a nade wszystko smacznej nalewki. Pigwa pospolita jest uprawiana w ogrodach i sadach głównie dla ozdoby, warto jednak  poznać jej zdrowotne właściwości. Przede wszystkim 

Posted 11 months ago by

jablkowy

Nie tylko winny

Egipcjanie doskonale znali jego właściwości, a rzymscy legioniści zawsze mieli go przy sobie, gdyż dodawał im żywotności. Stosowany jest najczęściej jako dodatek do sałat i mięs, ale posiada także wspaniałe właściwości lecznicze. Ocet jabłkowy, to specyfik stosowany już przez nasze babcie  – zalecały płukanie nim gardła przy stanach zapalnych, zapaleniu krtani, czy pleśniawkach, a octowe 

Posted 12 months ago by

k4

Najlepsze są na Placu Pigalle

Kojarzą nam się z jesiennymi spacerami do parku i ludzikami, czy zwierzątkami, jakie robią z nich dzieci. No, może jeszcze niektórzy próbowali ich pieczonej w ognisku wersji. A tymczasem mają one cenne właściwości lecznicze, są również wykorzystywane w kosmetyce. Kasztanowiec należy do rodziny obejmującej kilka gatunków, jednak tym używanym w ziołolecznictwie jest kasztanowiec zwyczajny (ang. 

Posted 12 months ago by

201115_5_24

Nie tylko dla smakoszy

Jego owoce były pożywieniem już w czasach starożytnych. Doceniali go zarówno Persowie, sporządzając z niego dżemy i słone przystawki, jak i Bizantyjczycy. Uważany za symbol luksusu i wytworności, sadzony był w dworskich i przyklasztornych ogrodach. We współczesnych czasach stosowany jest najczęściej w kuchni gruzińskiej, bałkańskiej, kaukaskiej i irańskiej. Dereń jadalny – (łac. Cornus mas, ang. 

Posted 12 months ago by

lakrismjelt1

Żółty przywódca

W medycynie chińskiej znany był jeszcze przed naszą erą,  a za jego odkrywcę uważany jest cesarz Shen-Noga, jednak swoją popularność zawdzięcza właściwościom leczniczym. Traganek (łac.Astragalus, ang. Milkvetch), nazywany przez mieszkańców Chin żółtym przywódcą ma wiele zalet. Właściwości zdrowotne rośliny uzyskuje się z żółtawego korzenia, z którego parzy się napary. Chińczycy uważają, że zioło w naturalny 

Posted 1 year ago by

l7

Niezwykła moc zwykłego drzewa

Przez dawne ludy Europy czczona była za swoją długowieczność i piękno. Uważano, że stanowi ochronę przed złymi duchami, składano pod nią przysięgi, prowadzono obrady, a według ludowych wierzeń była miejscem spotkań czarownic. Wystrugany z niej kołek miał być najlepszą bronią na wampiry, a jej łyko unieszkodliwiało diabły i upiory. Od wieków ceniona jest jednak najbardziej 

Posted 1 year ago by

res_88330e495727062ddb2028e48a980b80_full

Przysmak biało-czarnych misiów

Dla Chińczyków jest symbolem szczęścia i długowieczności, dla Japończyków – symbolem czystości. Potrafi przetrwać w najgorszych warunkach, nie uległ zniszczeniu nawet po zrzuceniu bomby atomowej na Hiroszimę  i Nagasaki. Bambus jest prawdziwym rekordzistą w świecie roślin – mimo, iż jest twardy jak skała i odporny jak stal, jednocześnie jest niezwykle lekki. Dzięki niezwykłej wytrzymałości wykorzystywany jest 

Posted 1 year ago by

l2

Dla trawienia i miłości

Według ludowych przekazów, wykopany w całości dokładnie 1 października o szóstej rano “…wielkie i znamienite skutki czyni w małżeństwie, roztyrki i niezgody w nim równa…”. Przed laty wierzono, że ma wielką moc powodującą odwzajemnienie miłości, zaś w medycynie ludowej stosowano go jako lek zwiększający pobudliwość. Przyrządzano z jego korzenia miłosne napary mające siłę porównywalną do 

Posted 1 year ago by

lop2

Korzeń, co ból uśmierza

Już w epoce brązu uważany był za roślinę leczniczą, opisywali go Galen, Pliniusz i Dioskorides.  Z kolei Syreniusz polecał go jako świetne lekarstwo na złamania i zwichnięcia, bo „tłuczony korzeń przykładając, ból uśmierza”. Radził również „na ugryzienie psa wściekłego jego korzeń w soli utarty wcierać, a opalony od ognia lub słońca liść utarty z białkiem 

Posted 1 year ago by

Każdy wiek ma swoje prawa

Elżbieta ma 54 lata, zgrabną, szczupłą sylwetkę i kasztanowe włosy. Od czterech lat jest rozwiedziona i szuka “drugiej połówki”. Posłuchajmy…. Nigdy nawet nie pomyślałam, że przed emeryturą będę szukała miłości. Byłam spełniona w małżeństwie i w zawodowym życiu. Mieliśmy z mężem tyle planów na wspólną starość, aż tu nagle, w dniu moich pięćdziesiątych urodzin, dowiedziałam 

Posted 1 year ago by

p6

Przytul….. przytulię

Stosowano ją od dawien dawna na różne dolegliwości, była też świetnym zamiennikiem słomy w siennikach. Na długo zapomniana, wraca w końcu do łask. Przytulia (łac. Galium, ang. Bedstraw), to roślina, która w medycynie ludowej jest uważana za jedno z najskuteczniejszych ziół przeznaczonych do oczyszczania układu limfatycznego. To niepozorne zioło o drobnych białych kwiatach, zawiera w 

Posted 1 year ago by

Cena przyjaźni

Karolina straciła wiarę w ludzi i bezinteresowną przyjaźń, po tym, jak zawiodła się na najbliższej przyjaciółce. Posłuchajmy… Martę znam od dzieciństwa – mieszkałyśmy w tym samym apartamentowcu nieopodal polskiej plazy Wisła w Mississaudze. Chodziłyśmy do tej samej szkoły podstawowej, później do tego samego high school. Wspólnie z jej i moimi rodzicami spędzałyśmy weekendy poza miastem. 

Posted 1 year ago by

zz was

Złoty wąs

Uprawiany jest od ponad 100 lat na całym świecie, ale wywodzi się z Meksyku. Majowie używali go przy leczeniu chorób skóry, bólach stawów, czy oparzeniach.  W przypadkach zadrapań, ran szarpanych, zacięciach zrywano po prostu listek z krzaka, rozdrabniano i przykładano na chore miejsce. Złoty wąs  (Callisia fragrans], ang. Basket Plant) stał się słynną na cały 

Posted 1 year ago by

delikatne-ale-silne-i-zdecydowane-w-dzialaniu-stokrotki-fot-pixabay_1108173

Gdzie strumyk płynie z wolna

Już w średniowieczu uważano ją za symbol wiosny i płodności, poświęcana była Matce Boskiej, a św. Hildegarda polecała ją jako roślinę czyszczącą krew.     Stokrotka pospolita (łac. Bellis perennis) – każdy z nas ją zna, jednak nie każdy wie o jej cennych właściwościach zdrowotnych. Młode listki stokrotki to przede wszystkim bogactwo witaminy C i 

Posted 1 year ago by

jasnota1

Głucha pokrzywa

Z wyglądu przypomina pokrzywę i na pierwszy rzut oka trudno je odróżnić. Od pokrzywy odróżnia ją jedna zasadnicza cecha – nie parzy. Jasnota biała (ang. white nettle) ma również podobne do pokrzywy działanie i można ją z powodzeniem używać w kuchni jako dodatek do sałatek, zup, czy sosów. Ma też szerokie zastosowanie w ziołolecznictwie. Stosuje się 

Posted 1 year ago by