Ilona Girzewska

kwiatostan-sosny_18341273777746

Była sobie sosna…

Stara legenda mówi, że kiedy Pan Bóg stworzył polską ziemię i popatrzył na nią kontrolującym okiem, zauważył tu i ówdzie żółtą nagość suchych piasków, wypalonych słońcem, a tak łaknących wilgoci i roślinności, że aż ulitował się nad nimi w swoim dobrym sercu. I wtedy specjalnie dla nich, dla tych naszych szczyrków (od drobnego piasku i 

Posted 2 years ago by

Gryka-1024x683

Gryka jak śnieg biała

Uprawiana jest od 2000 lat, ale przez jakiś czas była zapomniana. Ostatnio przeżywa swój renesans. Ceniona od wieków przez medycynę ludową, dziś uznawana jest za pokarm wysoko wartościowy, a kulinarni blogerzy prześcigają się w publikowaniu przepisów, w których jest wykorzystywana. Sprawdźmy więc, co takiego się w niej kryje. Kasza gryczana – to nic innego jak nasiona gryki, jednorocznej rośliny 

Posted 2 years ago by

palo santo 3

Zapal na zdrowie

Kiedy przekracza się próg sklepu Himalayan Collections przy 395 Roncesvalles Avenue wyczuwa się mistyczny zapach. To Santo Palo, którego małe kawałki rozpala codziennie właściciel sklepu. Zapach tego drzewa jest tak charakterystyczny, że trudno go porównać z czymkolwiek. Trudno też go zapomnieć…. Święte Drzewo (w języku hiszpańskim Palo Santo) rośnie na wybrzeżu Ameryki Południowej, w Meksyku 

Posted 2 years ago by

Oleje

Pora wymienić olej

Gdzie te czasy, kiedy do wyboru były tylko dwa – rzepakowy albo słonecznikowy. Ten pierwszy używało się do smażenia, drugi – do wszelakich sałatek. Dzisiaj, chcąc kupić olej, trzeba się nieźle nagłówkować, który wybrać. Na sklepowych półkach pojawiają się bowiem oleje wyciskane ze wszystkiego, co się da, a ich oferta jest doprawdy imponująca. Nie każdy 

Posted 2 years ago by

beetroot_3

O, ty buraku

Pamiętacie z dzieciństwa słoje z kiszonymi burakami, które pojawiały się w babcinej kuchni niedługo przed Wigilią? Wielu z nas myślało wtedy, że te czerwone warzywa nadają się tylko i wyłącznie na wigilijny barszcz. No, może jeszcze jako przystawka do mielonych kotletów z ziemniakami. Nic bardziej mylnego! Burak – choć bardzo popularny, jest niedoceniany. A szkoda, 

Posted 2 years ago by

herbata-biala

Moc zaklęta w filiżance

Wiele tysięcy lat temu próbowano wyjaśnić pochodzenie herbaty tworząc legendy na jej temat. Bohaterem najpopularniejszej z nich jest chiński cesarz Shen-Nong, który rzekomo odkrył właściwości herbaty w 2737 r. p.n.e. Gdy władca wypoczywał w ogrodzie, pijąc przegotowaną wodę, porwany przez wiatr liść krzewu herbacianego wylądował w jego filiżance. Cesarz skosztował naparu i natychmiast się w 

Posted 2 years ago by

img_0462

NIN JIOM PEI PA KOA

Najpierw rozłożyła moje wnuki, potem córkę, zięcia, syna i synową. Jako, że to pazerne stworzenie – szukała nowego nosiciela. No i znalazła mnie – na początku udawała zwykłe przeziębienie, męcząc katarem i bólem głowy, ale szybko rozpanoszyła się po całym organizmie. Ból mięśni, osłabienie, uporczywy kaszel – to tylko niektóre jej osiągnięcia. Pani Grypa, nie 

Posted 2 years ago by

NASA

Uwaga! Truciciele!

Żyjemy w świecie, w których coraz trudniej o czyste powietrze. Większość dnia spędzamy w zamkniętych pomieszczeniach, w których pełno jest sprzętu elektronicznego i materiałów zawierających trujące substancje. Benzen, amoniak, ksyleny, trichloroetylen i aldehyd mrówkowy – to nasi główni truciciele, odpowiedzialni często za alergie, bóle głowy czy astmę. Jak polepszyć jakość powietrza? Wystarczy wybrać się do 

Posted 2 years ago by

kobieta_niezadowolona_z_prezentu-1100x733

Każda potwora, znajdzie swego amatora!

  Za nami święta, które obok przesłania duchowego były okazją to obdarowywania się prezentami. Najszczęśliwsze były dzieci  – one po prostu napisały list do św. Mikołaja, a ten spełniał ich marzenia. Gorzej sprawa się miała z dorosłymi.  Ilu z was dostało nietrafiony prezent? Krem, na który macie uczulenie, sweter o rozmiar za mały czy bibeloty-durnostojki, 

Posted 2 years ago by

underberg-digestif-liqueur-2

O rany, zaraz pęknę!

Święta to czas, kiedy siadamy przy suto zastawionym stole, na którym aż roi się od pyszności. Wszystkie nęcą, a nam trudno oprzeć się pokusie. Efekt jest łatwy do przewidzenia (wszak co roku mamy ten sam problem) – przejadamy się. Czy jest jakiś sposób na uniknięcie przykrych dolegliwości? Najprostszym jest umiarkowanie w jedzeniu, ale byłabym bez 

Posted 2 years ago by

maka (1)

Z tej mąki chleba nie będzie

Trudno wyobrazić sobie bez niej dzisiejszą kuchnię. Mąka to jeden z najstarszych produktów spożywczych wykorzystywanych przez człowieka. Już wiele tysięcy lat temu ludzie rozcierali ziarna zbóż między płaskimi i chropowatymi kamieniami. Z uzyskanego w ten sposób proszku przyrządzano podpłomyki, którymi zajadli się nasi przodkowie. W kolejnych wiekach technologia mielenia nasion na mąkę była udoskonalana, a 

Posted 2 years ago by

bieżące 1223.jpg,

Cudeńka z solnej masy

Wielu z nas pamięta czasy, kiedy ozdoby choinkowe wykonywaliśmy własnoręcznie. Włoskie orzechy zawijaliśmy w sreberko po cukierkach, z kolorowego papieru powstawały łańcuchy, a nasze babcie z pomocą kordonka i szydełka wyczarowywały gwiazdki i aniołki. Czasy się zmieniły, choinkowe dekoracje możemy kupić w wielu sklepach – od tych najtańszych z Dollarama, po te dużo droższe, trwalsze, 

Posted 2 years ago by

krupnik

Na zdrowie!

Gościły kiedyś w prawie każdym polskim domu, nasze babcie przechowywały je w apteczkach jako panaceum na wiele dolegliwości. Dzisiaj wraca moda na domowe nalewki, a ich dobrą stroną jest to, że można je robić przez cały rok. Jeżeli przegapiliście więc sezon na jagody, maliny, czy zielone orzechy – nic straconego. Pozostało jeszcze mnóstwo produktów, na 

Posted 2 years ago by

dokarmianie_ptakow1

Płacze pani słowikowa, w gniazdku na akacji

Przed nami najzimniejsze miesiące w roku. Pora więc zabrać się za dokarmianie ptaków. Jeżeli myślicie, że to proste – jesteście w wielkim błędzie. Wśród ornitologów panuje teza, że lepiej nie dokarmiać ptaków niż robić to źle. Nauczeni, że nie powinno wyrzucać się jedzenia, maltretujemy ptasie żołądki zepsutym pieczywem, resztkami ziemniaków czy zjełczałymi potrawami. Co zatem 

Posted 2 years ago by

thinkstockphotos-140462250-c32810400d6025a7b258cdedb7a306a7_605613

Skorupki jaj – wyrzucać czy nie?

Minerały są niezbędne, by nasz organizm mógł prawidłowo funkcjonować. Niestety, żywność masowo produkowana, w dzisiejszych czasach nie zawsze zapewnia ich dostateczną ilość. Sięgamy wtedy po suplementy diety, których ceny przyprawiają nas o zawrót głowy. Jak uzupełnić niedobory minerałów i nie stracić przy tym fortuny? Wystarczy sięgnąć po to co mamy pod ręką, np. skorupki jajek. 

Posted 2 years ago by

diy-outdoor-shell-candle

Drugie życie starej świeczki

Proponuję dzisiaj kilka sposobów na przywrócenie starym świecom życia…

Posted 2 years ago by

Ksiązka

W staropolskiej kuchni

Do świąt Bożego Narodzenia jeszcze prawie dwa miesiące, ale to właśnie teraz jest czas, by przygotować ciasto na dojrzewający piernik. W internecie znajdziecie różnorodne przepisy – ja jednak od lat korzystam z przepisu, jaki znalazłam w  książce, która przyleciała ze mną do Kanady ponad 24 lata temu, a jej tytuł “ W staropolskiej kuchni i 

Posted 2 years ago by

186371_jarzebina-bukiet-wazon-koszyk-kompozycja

Idzie lasem pani jesień, jarzębinę w koszu niesie

Pamiętacie z dzieciństwa czerwone owoce jarzębiny, z której robiliśmy sznury korali? Mało kto jednak wie, że te małe, czerwone kuleczki mają cenne, lecznicze właściwości. Poza kwasami organicznymi i karotenoidami posiadają dużo witaminy C oraz prowitaminy A. Dzięki temu mogą być stosowane w profilaktyce arteriosklerozy i choroby nadciśnieniowej. Mają też właściwości moczopędne, stymulują pracę jelit, działają przeciwzapalnie na błony śluzowe żołądka i jelit, łagodzą 

Posted 2 years ago by

kap dziecko

Co, kapusta? Głowa pusta!

Legendy mówią, iż główki kapusty powstały z łez Likurga, którego bóg wina Bachus ukarał za zniszczenie winnicy. Ze swych niezwykłych właściwości leczniczych kapusta znana jest od ponad 4.000 lat. W starożytnym Rzymie kapustę uważano za panaceum na wszelkie choroby. Cenzor Katon twierdził, że dzięki kapuście Rzymianie przeżyli sześć wieków bez lekarzy, a wczesne ludy Egiptu 

Posted 2 years ago by

żurawina3

Żurawina – nie tylko do indyka

Za nami Święto Dziękczynienia, spędzone  przy suto zastawionym stole, na którym królował indyk pod wieloma postaciami. Bez względu jednak na to, jak był przygotowany, nie mogło zabraknąć przy nim żurawiny. Te niepozorne, czerwone owoce serwowane głównie jako gęste sosy (niekiedy z dodatkiem jabłek, gruszek, cynamonu i imbiru), stanowią bowiem smaczny dodatek do mięsnych dań. Warto 

Posted 2 years ago by

Nie dajmy się przeziębieniom

Przyroda wokół nas zaczyna się zmieniać – zielone dotąd liście na drzewach przybierają jesienne barwy. Ale nie tylko przyroda ulega zmianie – także my czujemy się ospali, zmęczeni, często dopada nas jesienne przeziębienie. Niektórzy z nas, wierzący w cudowną moc medycyny konwencjonalnej, pędzimy do przychodni po zastrzyk przeciw grypie. Ja jednak proponuję dzisiaj kilka naturalnych, 

Posted 2 years ago by

jajka

Jajka od szczęśliwych kur

Mogą by gotowane na miękko, na twardo, robimy z nich pasty, serwujemy w postaci omletu, są też niezbędnym składnikiem większości wyrobów piekarniczych. W sklepowych ulotkach reklamowych wrzucanych do naszych pocztowych skrzynek, co tydzień można znaleźć jajkowe promocje. Ja jednak ograniczam się do aplikacji telefonicznej “Flipp”. Wystarczy w zakładce “szukaj” wpisać wyraz eggs i za chwilę 

Posted 2 years ago by

Mirka – kobieta bluszcz

Mirka to atrakcyjna, zadbana kobieta, której nie powstydziłby się żaden mężczyzna. Potrafi wykorzystać swoje atuty. Poluje w dobrych klubach i na bankietach. Zna wszystkie techniki podrywania. W polu jej zainteresowania leżą wyłącznie mężczyźni zamożni. A kiedy już upatrzona ofiara chwyci przynętę, oplata ją i żywi się swoją zdobyczą. Nie sposób wyplątać się z jej powojów, 

Posted 2 years ago by

psianka

Niebezpieczeństwo w doniczce

Kiedy odwiedzam sklepy ogrodnicze, nie mogę się oprzeć zakupowi jakiejś ciekawej rośliny. Bogaty asortyment kwiatów doniczkowych posiada mój ulubiony Mississauga Greenhouses & Florist przy 3225 Winston Churchill Boulevard.  Co tydzień pojawia się tam nowa dostawa egzotycznych kwiatów, których na próżno szukać  w innych ogrodniczych centrach. Mimozy, sagowce, stephanopsisy, róże pustyni – to tylko niektóre z 

Posted 2 years ago by

wino3

In vino veritas

W ontaryjskich sklepach z alkoholem można znaleźć setki win z całego świata. Słodkie, wytrawne, białe, czerwone, różowe, lodowe, musujące. Różnią się smakiem, kolorem, zawartością cukru i … ceną. Nie wszyscy z nas są znawcami dobrych win. Chociaż pojęcie “dobre” dla każdego znaczy coś innego. Jedni gustują w winach wytrawnych o cierpkim smaku, drudzy nade wszystko 

Posted 2 years ago by

zz mississauga

Pierwszy Polski Dzień w Mississaudze

Kiedy kilka miesięcy temu, Kongres Polonii Kanadyjskiej Okręg Mississauga podał do wiadomości, że 5 września odbędzie się w Mississaudze Polski Dzień – wśród naszych rodaków odezwały się liczne pesymistyczne głosy. Data imprezy rzeczywiście nie napawała optymizmem. Wielu z nas zaplanowało wyjazdy za miasto na ten ostatni letni długi weekend albo zaaferowani byliśmy przygotowaniem dzieci do 

Posted 3 years ago by

zz krawczyk12

Jerzy Krawczyk już w Polsce!

W sobotę, 15 sierpnia, około 12 w południe dostałam od Ewy Krawczyk SMS – “Proszę o telefon, Pani Ilono”. Kiedy zadzwoniłam, Pani Ewa łamiącym się ze wzruszenia głosem poinformowała mnie, że otrzymała z Polski wiadomość, iż zwolniło się miejsce w ośrodku prof. Jana Talara…

Posted 3 years ago by

pad6

Premier Kanady Stephen Harper w polskim parku!

13 sierpnia, w polskim Parku im. Ignacego Paderewskiego, którego włodarzem jest Placówka 114 Stowarzyszenia Weteranów Armii Polskiej, z komandantem Krzysztofem Tomczakiem na czele, odbył się doroczny piknik Partii Konserwatywnej, który swą obecnością zaszczycił Premier Kanady Stephen Harper.

Posted 4 years ago by

NR.29099.1399649682

Napad na niewidomego

Policja poszukuje przy pomocy mediów sprawcy napadu rabunkowego na niewidomego mężczyznę, do jakiego doszło w ciągu dnia w jednym z parków w Scarborough. 63-letnia ofiara z białą laską została zaatakowana od tyłu przez zakapturzonego napastnika, który zacisnął mu wokół szyi łańcuch, obrabował go, po czym zbiegł. Nie był chyba jednak świadomy tego, że cały incydent rejestruje 

Posted 5 years ago by

teddy awards

Najwięksi marnotrawcy otrzymali po świni

Rząd federalny Kanady został głównym laureatem dorocznych, złośliwych nagród “Teddy”, przyznawanych przez Stowarzyszenie Podatników Kanadyjskich największym marnotrwawcom podatniczych pieniędzy. Rząd otrzymał symboliczną statuetkę prosiaka Teddy’ego za wydanie milionów na promowanie grantu na stworzenie miejsc pracy, który faktycznie nigdy dotąd nie został wprowadzony w życie. Odowiedzialna za to miała być agenda Employment and Social Development Canada. Na 

Posted 5 years ago by