Porady babci Jelonki

pieprz2

Tajemnica czarnych ziarenek

Znany jest od czasów starożytnych, a jego ojczyzną są Indie. Do Europy przywędrował z Aleksandrem Macedońskim, a po raz pierwszy opisał Marco Polo. Pieprz, to obok soli najczęściej używana przyprawa. No właśnie – większość z nas używa go głównie w celu podniesienia smaku potraw. Tymczasem te małe, niepozorne ziarenka mogą pomóc w różnych dolegliwościach. Wszystko 

Posted 5 dni ago by

Dla ciała i umysłu

Jej nazwa pochodzi od angielskiej miejscowości Epsom skąd pierwotnie była pozyskiwana poprzez odparowywanie siarczanu magnezu z tamtejszych wód mineralnych. Wyglądem przypomina sól kuchenną, jest bez zapachu. Z uwagi na smak zwana solą gorzką, przez dziesięciolecia była popularnym domowym środkiem wykorzystywanym leczniczo, kosmetycznie i w gospodarstwie domowym. Sól Epsom to czysty związek mineralny zawierający jony siarki i 

Posted 2 tygodnie ago by

parmezan

Jedzeniowe oszustwa

Fałszowanie żywności, to nic nowego. Praktykowano je już 2000 lat temu – znane było w Indiach, gdzie fałszerstwu poddawano głównie produkty z ziaren roślin zbożowych. Natomiast specjalistami od fałszowania oliwy byli onegdaj Rzymianie. Trening, czyni mistrza, czyż więc możemy się dziwić, że w kolejnych stuleciach proceder fałszowania żywności stał się intratnym biznesem? I to do 

Posted 3 tygodnie ago by

koz2

Boża trawka

Jej właściwości ceniono na Bliskim Wschodzie już cztery tysiące lat przed Chrystusem. Świadczą o tym pochodzące z tego okresu zwęglone nasiona znalezione przez archeologów w irackim Tell Halal. Zasuszone ziarna tej rośliny znajdowały się również w grobowcu faraona Tutenchamona. Dziś ta niezwykle aromatyczna przyprawa stanowi ważny dodatek do wielu dań, szczególnie o orientalnym rodowodzie. Kozieradka 

Posted 4 tygodnie ago by

rokitnik4

Kuleczki o wielkiej mocy

Najczęściej spotkać go można w pobliżu rzek, choć wykorzystywany jest także jako roślina ozdobna. Jego pomarańczowe kuleczki, przypominające z wyglądu jarzębinę zajmują wysokie miejsce na liście  najzdrowszych owoców świata. Rokitnik zwyczajny (ang. Sea buckthorn, Seaberry), nazywany również rosyjskim ananasem to roślina z gatunku oliwkowatych. Jego owoce są bogatym źródłem przede wszystkim witaminy C, ale zawierają również 

Posted 1 month ago by

oxymel1

Najlepszy domowy antybiotyk

Pierwsze wzmianki o nim znaleziono w medycznych manuskryptach perskich farmaceutów jeszcze w czasach starożytnych. Oxymel – to mikstura powstała z połączenia miodu z octem jabłkowym, dodatkowo wzmocniona wyciągiem z roślin podnoszących odporność. Tradycyjna receptura to 1 część miodu na 5 części octu winnego. W nierozcieńczonej formie stosowany do oczyszczenia dolnych dróg oddechowych. Łyżeczka w szklance wody 

Posted 1 month ago by

s18863_1

Sarva roga nivarinin

Jej historia sięga starożytnych czasów cywilizacji doliny Indusu – od wieków darzono ją tam wielką ufnością, uważano za drogocenną i traktowano jak świętość. Drzewo Neem to inaczej Miodla Indyjska, która ma niezliczone zastosowania. Hindusi od wieków traktowali to drzewo jako źródło wielu zdrowotnych właściwości. Na bazie pozyskiwanych z niego surowców  przygotowywali preparaty wspomagające urodę i 

Posted 2 months ago by

wilcza-jagoda

Zabójcze piękno

Rosną praktycznie wszędzie – w naszych ogrodach, lasach i parkach. Wyglądają niegroźnie, często przyciągając uwagę kolorem, kształtem, apetycznym wyglądem. Nie dajmy się jednak skusić temu pozornemu pięknu – trujące rośliny potrafią zastawić na nas pułapki! Wawrzynek wilczełyko (Daphne mezereum) Ten jeden z najwcześniej zakwitających pięknymi kwiatami krzewów jest w całości silnie trujący. Nawet kontakt soku 

Posted 2 months ago by

PantherMedia 5411389

Orzechy nie do chrupania

Sceptycy z politowaniem słuchają opowieści o ich właściwościach, a tymczasem piorące orzechy cieszą się coraz większą popularnością. Dlaczego? Ponieważ są tanie, wydajne, zdrowe i przede wszystkim przyjazne dla naszego środowiska. W Indiach i Nepalu od wieków były wykorzystywane jako naturalny środek piorący. Rosną na kilkunastometrowych drzewach, owocujących co roku przez ok. 90 lat. Po zebraniu 

Posted 2 months ago by

s-e6bafefbdc4ad06b6455673cd6419ae23ced43f1

Wpadnij do mnie na bańkę!

Można je było kiedyś znaleźć w każdej polskiej apteczce – obok syropów Pini i Guajazyl, tabletek od bólu głowy (koniecznie tych z krzyżykiem), witaminy C i Polopiryny – bańki terapeutyczne stanowiły jeden ze skutecznych sposobów walki z przeziębieniem. Najbardziej lubiłam w nich to, że po ich “postawieniu” trzeba było leżeć ciepło opatulonym w łóżku przez 

Posted 2 months ago by

nag6

Kwiat o nadzwyczajnej mocy

Popularny w przydomowych ogrodach, często dodawany do warzywnych i owocowych sałatek, stosowany jako barwnik. Przede wszystkim jednak jest uniwersalną rośliną leczniczą. Nagietek lekarski (ang. English marigold) ma właściwości przeciwzapalne i przeciwgrzybicze, przyspiesza gojenie się ran. Ponadto działa rozkurczowo i żółciopędnie. Zewnętrznie stosuje się go przy stanach zapalnych skóry oraz błon śluzowych jamy ustnej i gardła, przy 

Posted 3 months ago by

g5

Na sercowe problemy

Dawno temu był symbolem zdrowia i miłości. W ludowej medycynie znany jest od setek lat, z czasem zapomniany wraca teraz by święcić triumf. Czerwone owoce głogu (ang. Hawthorn) kojarzą nam się głównie z zimowym pożywieniem dla ptaków. A tymczasem ten niezwykły krzew wykorzystać można jako skuteczny lek na wiele problemów zdrowotnych.  Owoce i kwiaty głogu 

Posted 3 months ago by

nawoc 2

Żółte zielsko, co go pełno wszędzie!

Zakwita późnym latem, a dzięki niej ugory, pobocza dróg, nasypy kolejowe i pola robią się słonecznie żółte. Nawłoć kanadyjska ((Solidago canadensis, ang. Goldenrod) to okazała bylina z silnie rozbudowanym systemem korzeniowym, łodygą o wysokości do 2 m i drobnymi, żółtymi kwiatami, zebranymi na szczycie łodyg w wiechy. Często mylona z Ragweedem – zmorą alergików, ale 

Posted 3 months ago by

fsfgerghh

O jak gorzko!

Bylice (łac. Artemisia) to jednoroczne rośliny, których jest na świecie aż 300 gatunków. Charakteryzują się aromatycznym zapachem i gorzkim smakiem. Rosną na rumowiskach i w ogrodach. Wiele gatunków bylic to zwyczajne chwasty porastające nieużytki. Współcześni szamani i wróżki wierzą, że roślina ta odpędza złe moce, negatywną energię, chroni także przed zmęczeniem, słonecznym udarem, dzikimi zwierzętami 

Posted 3 months ago by

32c60f08b5a463b249600ee21a5b7aa9

Zapraszam na żołędziówkę!

Od dawien dawna, dąb jest symbolem siły i długowieczności. Medycyna ludowa od wieków ceni właściwości jego owoców – żołędzi. Podobno były ludzkim pokarmem wcześniej niż pszenica. Już w czasach neolitu zbierane były masowo, a w okresach głodu dodawano je w postaci zmielonej do chleba. Do dzisiaj stanowią jeden ze składników pożywienia Indian.  Prozdrowotne właściwości żołędzi 

Posted 3 months ago by

skrzyp1

Co w trawie… skrzypi?

Skrywa w sobie właściwości lecznicze, znane ludziom od wieków.  Spotkać go można na wilgotnych łąkach, polach, miedzach, kartofliskach czy nasypach kolejowych. Często traktowany jako uciążliwy chwast, tymczasem jest to roślina, która dzięki swoim właściwościom leczniczym znalazła zastosowanie w medycynie. Skrzyp polny przed milionami lat był wielkim drzewem, stąd jego kształt przypominający choinkę. Polska nazwa tej 

Posted 4 months ago by

8b287fa5-2e8c-f53e-61a8-306f976b81af

Zielony ma garniturek!

Znane są od początków istnienia rolnictwa -  ich uprawę zapoczątkowali aryjscy Bramini w Indiach. W starożytnej Grecji wierzono, iż podnoszą inteligencję i łagodzą namiętność. Dlatego Arystoteles zalecał je zbyt temperamentnym damom. W cesarstwie rzymskim stanowiły orzeźwiające przekąski, a z powodu wielkiej miłości do tej rośliny, jaką zapałał cesarz Tyberiusz, nauczono się je uprawiać także poza 

Posted 4 months ago by

kobylak3

Nie tylko dla konia

Pamiętam domową apteczkę w moim rodzinnym domu w Polsce, w której co roku poczesne miejsce zajmował duży słój z brązowymi granulkami – to właśnie one stanowiły niezastąpiony lek przeciwbiegunkowy. Nauka widać nie idzie w las, skoro pomna skuteczności tej rośliny zbieram ją również w Kanadzie. Kobylak lub jak kto woli szczaw kędzierzawy (znany również pod 

Posted 4 months ago by

Meerettig

Ja to chrzanię!

Znali go już starożytni Egipcjanie, Rzymianie i Grecy.  Uprawiany jest w całej Europie od co najmniej XI wieku, ale rośnie też dziko, a jego cechą charakterystyczną jest ostry, wyciskający łzy z oczu zapach. Chrzan pospolity – był nieodzownym elementem staropolskich biesiad, obfitujących w ciężkostrawne, ociekające tłuszczem potrawy. Już nasi przodkowie wiedzieli, że korzeń chrzanu pobudza 

Posted 4 months ago by

orzech3

Twardy orzech do zgryzienia

Jest drzewem powszechnie występującym w wielu krajach na świecie. Żyje nawet 400 lat, a jego wysokość sięga do 15 metrów. Pomiędzy gęstą koroną liści ukrywa co roku skarby, których zalety i cenne substancje są zdumiewające. Sprawdźmy, co kryje się pod ich twardą skorupką. Orzech włoski (Juglans regia) – to roślina znana od dawna – już 

Posted 5 months ago by

IMG_7567

Ach, te truskawki!

Dojrzewające w czerwcu,  słodkie, pachnące truskawki są zapowiedzią lata. Mało kto jednak wie, że nie są dziełem natury, a narodziły się w Wersalu ze skrzyżowania dwóch odmian poziomek – chilijskich i wirginijskich.  Na rozkaz francuskiego króla Ludwika XVI, nadworny botanik połączył obie odmiany, w rezultacie czego powstał soczysty owoc, znany nam jako truskawka. W XVIII 

Posted 5 months ago by

Mamo, tato, ja chcę psa!

Macie małe dzieci i chcecie spełnić ich marzenie o posiadaniu psiaka? Zastanawiacie się, jaka rasa będzie najbezpieczniejsza dla waszych milusińskich? Mimo, iż nie ma psa, któremu można w stu procentach zaufać, to jednak istnieją rasy u których przeważają cechy pożądane w kontaktach z dziećmi. Oto niektóre z nich:  Golden retriever – to rasa chyba najczęściej 

Posted 5 months ago by

ziolomiody

Tajemnice babcinego kuferka

Zioła i rośliny lecznicze znane są od tysięcy lat. Przepisy na napary, herbaty, maści i różnego rodzaju medykamenty z roślin przetrwały do dzisiaj, przekazywane z pokolenia na pokolenie. I chociaż współczesna medycyna wyparła ziołolecznictwo z rynku, w wielu domach stosuje się receptury wyciągnięte z babcinego kuferka. Proponuje dzisiaj kilka przepisów na miody wymieszane z leczniczymi 

Posted 6 months ago by

lipa2

Nie taka znowu z niej lipa!

Grecy uważali ją za symbol nadziei i niewinności, Słowianie zaś czcili ją jako święte drzewo. Wierzono, że chroni przed złymi duchami i piorunami. Pod nią odbywały się narady wojenne, sądy, obrzędowe tańce. Jej kwiaty dostarczały nektaru pszczołom i były cenionym lekiem ludowym. Z drewna wykonywano posągi, a z wymoczonego łyka wyrabiano kosze, cedzidła, meble oraz 

Posted 6 months ago by

babka x

Ale babka!

Znana jest od dawna – w czasach starożytnych wykorzystywano ją jako środek na ukąszenia węży, informację o niej znaleziono również w najstarszych chińskich zielnikach.  Zapewne wielu z was pamięta z dzieciństwa zielone liście, przykładane na rozbite kolana, czy łokcie.  Nasze babcie wiedziały, że nie ma lepszego lekarstwa na przyspieszenie gojenia się rany i regenerację naskórka 

Posted 6 months ago by

koniczyna1

Nie tylko na szczęście

Pełno jej wszędzie – na trawnikach, w ogrodach, a przede wszystkim na łąkach. Znalezienie czterolistnej ma podobno zapewnić szczęście. Kiedy byłam dzieckiem, zrywałam jej kwiatowe główki i wyjadałam z nich nektar ukryty w małych rureczkach. Nie zdawałam sobie wtedy sprawy, jak wiele właściwości zdrowotnych ma, ta w wyglądu niepozorna roślinka. Czerwona koniczyna, bo o niej 

Posted 6 months ago by

G

Mam na imię Kurdybanek!

W książce hrabiny Anny Potockiej z Działyńskich można znaleźć taką oto historię: W pewnym mieście tyfus dziesiątkował ludzi – wysłano więc oddział żołnierzy do pilnowania porządku. Rozłożyli oni obóz na przedmieściu, ale zarazki zaczęły atakować i żołnierze zaczęli chorować. Wtedy zauważono, że te konie, które skubią jakieś zielsko, nie chorują. Tym zielskiem okazał się kurdybanek 

Posted 6 months ago by

lampa3

Skarb z Himalajów

Wielu z nas używa soli himalajskiej w kuchni. Znamy niezwykłe właściwości zdrowotne tej soli polegające na redukowaniu ciśnienia krwi oraz obniżaniu cholesterolu. Istnieją jednak również inne jej zalety, dzięki którym możemy się pozbyć problemów takich jak ból głowy, bezsenność czy alergii. Zdajemy sobie sprawę ze szkodliwych skutków, jakie niesie ze sobą dzisiejszy bezprzewodowy świat. Ale 

Posted 7 months ago by

ale-plama

Ale plama!

Na rynku istnieje cała gama środków służących do odplamiania. Problem w tym, że nie wynaleziono jednego, uniwersalnego. Ten, który służy np. do jedwabiu, nie zdaje egzaminu w przypadku wełny. Proponuję dzisiaj lekcję pt. Jak usunąć plamy domowymi metodami. Zaczynamy! Plamy z soku Należą do tych trudniejszych do wywabienia. Ale i na nie znalazł się sposób: 

Posted 7 months ago by

dec5

Zrób to sam!

Technika decoupage pochodzi ze wschodniej Syberii, gdzie plemiona nomadów ozdabiały w ten sposób groby swoich przodków. Stamtąd decoupage przywędrował do Chin, gdzie aż do XII wieku był popularną metodą ozdabiania lampionów, okien, pudełek i innych przedmiotów. W XVII wieku dzięki wymianie handlowej z Dalekim Wschodem decoupage przywędrowało najpierw do Włoch, a w XVIII w. do 

Posted 7 months ago by