Porady babci Jelonki

kobylak3

Nie tylko dla konia

Pamiętam domową apteczkę w moim rodzinnym domu w Polsce, w której co roku poczesne miejsce zajmował duży słój z brązowymi granulkami – to właśnie one stanowiły niezastąpiony lek przeciwbiegunkowy. Nauka widać nie idzie w las, skoro pomna skuteczności tej rośliny zbieram ją również w Kanadzie. Kobylak lub jak kto woli szczaw kędzierzawy (znany również pod 

Posted 3 dni ago by

Meerettig

Ja to chrzanię!

Znali go już starożytni Egipcjanie, Rzymianie i Grecy.  Uprawiany jest w całej Europie od co najmniej XI wieku, ale rośnie też dziko, a jego cechą charakterystyczną jest ostry, wyciskający łzy z oczu zapach. Chrzan pospolity – był nieodzownym elementem staropolskich biesiad, obfitujących w ciężkostrawne, ociekające tłuszczem potrawy. Już nasi przodkowie wiedzieli, że korzeń chrzanu pobudza 

Posted 1 tydzień ago by

orzech3

Twardy orzech do zgryzienia

Jest drzewem powszechnie występującym w wielu krajach na świecie. Żyje nawet 400 lat, a jego wysokość sięga do 15 metrów. Pomiędzy gęstą koroną liści ukrywa co roku skarby, których zalety i cenne substancje są zdumiewające. Sprawdźmy, co kryje się pod ich twardą skorupką. Orzech włoski (Juglans regia) – to roślina znana od dawna – już 

Posted 3 tygodnie ago by

IMG_7567

Ach, te truskawki!

Dojrzewające w czerwcu,  słodkie, pachnące truskawki są zapowiedzią lata. Mało kto jednak wie, że nie są dziełem natury, a narodziły się w Wersalu ze skrzyżowania dwóch odmian poziomek – chilijskich i wirginijskich.  Na rozkaz francuskiego króla Ludwika XVI, nadworny botanik połączył obie odmiany, w rezultacie czego powstał soczysty owoc, znany nam jako truskawka. W XVIII 

Posted 4 tygodnie ago by

Mamo, tato, ja chcę psa!

Macie małe dzieci i chcecie spełnić ich marzenie o posiadaniu psiaka? Zastanawiacie się, jaka rasa będzie najbezpieczniejsza dla waszych milusińskich? Mimo, iż nie ma psa, któremu można w stu procentach zaufać, to jednak istnieją rasy u których przeważają cechy pożądane w kontaktach z dziećmi. Oto niektóre z nich:  Golden retriever – to rasa chyba najczęściej 

Posted 1 month ago by

ziolomiody

Tajemnice babcinego kuferka

Zioła i rośliny lecznicze znane są od tysięcy lat. Przepisy na napary, herbaty, maści i różnego rodzaju medykamenty z roślin przetrwały do dzisiaj, przekazywane z pokolenia na pokolenie. I chociaż współczesna medycyna wyparła ziołolecznictwo z rynku, w wielu domach stosuje się receptury wyciągnięte z babcinego kuferka. Proponuje dzisiaj kilka przepisów na miody wymieszane z leczniczymi 

Posted 2 months ago by

lipa2

Nie taka znowu z niej lipa!

Grecy uważali ją za symbol nadziei i niewinności, Słowianie zaś czcili ją jako święte drzewo. Wierzono, że chroni przed złymi duchami i piorunami. Pod nią odbywały się narady wojenne, sądy, obrzędowe tańce. Jej kwiaty dostarczały nektaru pszczołom i były cenionym lekiem ludowym. Z drewna wykonywano posągi, a z wymoczonego łyka wyrabiano kosze, cedzidła, meble oraz 

Posted 2 months ago by

babka x

Ale babka!

Znana jest od dawna – w czasach starożytnych wykorzystywano ją jako środek na ukąszenia węży, informację o niej znaleziono również w najstarszych chińskich zielnikach.  Zapewne wielu z was pamięta z dzieciństwa zielone liście, przykładane na rozbite kolana, czy łokcie.  Nasze babcie wiedziały, że nie ma lepszego lekarstwa na przyspieszenie gojenia się rany i regenerację naskórka 

Posted 2 months ago by

koniczyna1

Nie tylko na szczęście

Pełno jej wszędzie – na trawnikach, w ogrodach, a przede wszystkim na łąkach. Znalezienie czterolistnej ma podobno zapewnić szczęście. Kiedy byłam dzieckiem, zrywałam jej kwiatowe główki i wyjadałam z nich nektar ukryty w małych rureczkach. Nie zdawałam sobie wtedy sprawy, jak wiele właściwości zdrowotnych ma, ta w wyglądu niepozorna roślinka. Czerwona koniczyna, bo o niej 

Posted 2 months ago by

G

Mam na imię Kurdybanek!

W książce hrabiny Anny Potockiej z Działyńskich można znaleźć taką oto historię: W pewnym mieście tyfus dziesiątkował ludzi – wysłano więc oddział żołnierzy do pilnowania porządku. Rozłożyli oni obóz na przedmieściu, ale zarazki zaczęły atakować i żołnierze zaczęli chorować. Wtedy zauważono, że te konie, które skubią jakieś zielsko, nie chorują. Tym zielskiem okazał się kurdybanek 

Posted 2 months ago by

lampa3

Skarb z Himalajów

Wielu z nas używa soli himalajskiej w kuchni. Znamy niezwykłe właściwości zdrowotne tej soli polegające na redukowaniu ciśnienia krwi oraz obniżaniu cholesterolu. Istnieją jednak również inne jej zalety, dzięki którym możemy się pozbyć problemów takich jak ból głowy, bezsenność czy alergii. Zdajemy sobie sprawę ze szkodliwych skutków, jakie niesie ze sobą dzisiejszy bezprzewodowy świat. Ale 

Posted 3 months ago by

ale-plama

Ale plama!

Na rynku istnieje cała gama środków służących do odplamiania. Problem w tym, że nie wynaleziono jednego, uniwersalnego. Ten, który służy np. do jedwabiu, nie zdaje egzaminu w przypadku wełny. Proponuję dzisiaj lekcję pt. Jak usunąć plamy domowymi metodami. Zaczynamy! Plamy z soku Należą do tych trudniejszych do wywabienia. Ale i na nie znalazł się sposób: 

Posted 3 months ago by

dec5

Zrób to sam!

Technika decoupage pochodzi ze wschodniej Syberii, gdzie plemiona nomadów ozdabiały w ten sposób groby swoich przodków. Stamtąd decoupage przywędrował do Chin, gdzie aż do XII wieku był popularną metodą ozdabiania lampionów, okien, pudełek i innych przedmiotów. W XVII wieku dzięki wymianie handlowej z Dalekim Wschodem decoupage przywędrowało najpierw do Włoch, a w XVIII w. do 

Posted 3 months ago by

Pisanki – inaczej, niż zwykle

Ozdabianie jaj i wydmuszek na Wielkanoc to zwyczaj sięgający jeszcze czasów starosłowiańskich. Jajka gotowano najczęściej w naturalnych barwnikach z tradycyjnym kwiatowym wzorem pieczołowicie malowanym lub wydrapywanym przez nasze babcie. Czasy się zmieniają, więc i techniki ozdabiania pisanek idą z duchem czasu. Proponuję dzisiaj kilka sposobów na stworzenie niepowtarzalnych świątecznych pisanek. Ze sznurka  To pracochłonna metoda 

Posted 3 months ago by

topinambur-1

Cudowne warzywo, czy uporczywy chwast?

W XVII wieku został poświęcony przez Papieża, jako roślina ratująca od głodu i nieszczęść. W 1603 roku pisał o nim Samuel Champlain, podróżnik, pionier kolonizacji francuskiej w Kanadzie, założyciel Quebecu. Rodzimym obszarem jego występowania jest Ameryka Północna – w okresie prekolumbijskim był wykorzystywany i uprawiany przez Indian w północno-wschodniej części kontynentu.W stanie dzikim rośnie w 

Posted 4 months ago by

zz farm4

Z miłości do jedzenia (reportaż)

Alexei Posterniak jest pasjonatem, który twierdzi, że całe jego życie kręci się wokół jedzenia. A wszystko zaczęło się, gdy po skończeniu szkoły średniej postanowił zająć się czymś, co przyniesie mu zadowolenie i satysfakcję.

Posted 4 months ago by

podagrycznik 1

Ale ziółko!

Przez ogrodników traktowany jest jak uciążliwy chwast praktycznie niemożliwy do wytępienia, natomiast doświadczeni zielarze cenią jego młode liście i łodygi, których moc zwłaszcza wiosną stawia na nogi ospałych, osłabionych i zbolałych. Małe zielone stopki wyrastają kiedy jest jeszcze chłodno i mało słońca. Właśnie zaczęły wychodzić z ziemi… W Anglii zwany Goutweed (zioło artretyzmu),  w Holandii – Voeteuvelkruid 

Posted 4 months ago by

rzezucha2

Nie tylko od święta

Jest maleńka, niepozorna, kojarzona głównie ze świętami Wielkiej Nocy. A szkoda, bo oprócz walorów smakowych, posiada naprawdę wiele właściwości leczniczych. Rzeżucha pochodzi z północno-wschodniej Afryki i południowo-zachodniej Azji. Do Europy dotarła w starożytności, uprawiano ją w Grecji i w Rzymie. W starożytnym Egipcie była cenioną rośliną przeznaczoną jako prezent dla faraonów spoczywających w piramidach. W 

Posted 4 months ago by

f1

Królowa rutyny

Rośnie prawie wszędzie – w ogrodach, na skwerach, w parkach. Jej żółte kwiaty pojawiają się na długo przed rozwinięciem liści, przyciągając wzrok i zniewalając swym urokiem. Forsycja – kojarzona zwykle z wiosenną rośliną ozdobną, ma także cenne właściwości lecznicze. W jej kwiatach znajduje się rutyna, czyli ten sam związek, który trafia do leków wzmacniających odporność. Po połączeniu jej 

Posted 4 months ago by

ocet-siedmiu-złodziei-w1

Ocet siedmiu złodziei

W jednych krajach znany jest jako ocet siedmiu, a w innych jako czterech złodziei. Zawsze natomiast jest to ocet i związany jest ze złodziejami oraz jako skuteczny środek zapobiegawczy w chorobach zakaźnych. W czasie, kiedy epidemia czarnej śmierci (dżumy), nawiedziła Europę, nie wiedziano nic jeszcze o bakteriach czy wirusach. Ludzie imali się różnych sposobów, aby 

Posted 5 months ago by

czarnuszka1

Złoto faraonów

Wzmianki o niej znaleziono już w zapisach biblijnych. Starożytni uważali, że jej nasiona „leczą wszystko z wyjątkiem śmierci”, a faraon Tutenchamon fiolkę z jej drogocennym olejem zabrał ze sobą do grobu. Czarnuszka siewna (Nigella sativa), ang. black caraway) – chętnie była stosowana jako przyprawa, a nasi przodkowie w szczególny sposób cenili chleb z jej dodatkiem. Wielokrotnie wykorzystywano 

Posted 5 months ago by

kwiatostan-sosny_18341273777746

Była sobie sosna…

Stara legenda mówi, że kiedy Pan Bóg stworzył polską ziemię i popatrzył na nią kontrolującym okiem, zauważył tu i ówdzie żółtą nagość suchych piasków, wypalonych słońcem, a tak łaknących wilgoci i roślinności, że aż ulitował się nad nimi w swoim dobrym sercu. I wtedy specjalnie dla nich, dla tych naszych szczyrków (od drobnego piasku i 

Posted 5 months ago by

Gryka-1024x683

Gryka jak śnieg biała

Uprawiana jest od 2000 lat, ale przez jakiś czas była zapomniana. Ostatnio przeżywa swój renesans. Ceniona od wieków przez medycynę ludową, dziś uznawana jest za pokarm wysoko wartościowy, a kulinarni blogerzy prześcigają się w publikowaniu przepisów, w których jest wykorzystywana. Sprawdźmy więc, co takiego się w niej kryje. Kasza gryczana – to nic innego jak nasiona gryki, jednorocznej rośliny 

Posted 5 months ago by

palo santo 3

Zapal na zdrowie

Kiedy przekracza się próg sklepu Himalayan Collections przy 395 Roncesvalles Avenue wyczuwa się mistyczny zapach. To Santo Palo, którego małe kawałki rozpala codziennie właściciel sklepu. Zapach tego drzewa jest tak charakterystyczny, że trudno go porównać z czymkolwiek. Trudno też go zapomnieć…. Święte Drzewo (w języku hiszpańskim Palo Santo) rośnie na wybrzeżu Ameryki Południowej, w Meksyku 

Posted 6 months ago by

Oleje

Pora wymienić olej

Gdzie te czasy, kiedy do wyboru były tylko dwa – rzepakowy albo słonecznikowy. Ten pierwszy używało się do smażenia, drugi – do wszelakich sałatek. Dzisiaj, chcąc kupić olej, trzeba się nieźle nagłówkować, który wybrać. Na sklepowych półkach pojawiają się bowiem oleje wyciskane ze wszystkiego, co się da, a ich oferta jest doprawdy imponująca. Nie każdy 

Posted 6 months ago by

beetroot_3

O, ty buraku

Pamiętacie z dzieciństwa słoje z kiszonymi burakami, które pojawiały się w babcinej kuchni niedługo przed Wigilią? Wielu z nas myślało wtedy, że te czerwone warzywa nadają się tylko i wyłącznie na wigilijny barszcz. No, może jeszcze jako przystawka do mielonych kotletów z ziemniakami. Nic bardziej mylnego! Burak – choć bardzo popularny, jest niedoceniany. A szkoda, 

Posted 6 months ago by

herbata-biala

Moc zaklęta w filiżance

Wiele tysięcy lat temu próbowano wyjaśnić pochodzenie herbaty tworząc legendy na jej temat. Bohaterem najpopularniejszej z nich jest chiński cesarz Shen-Nong, który rzekomo odkrył właściwości herbaty w 2737 r. p.n.e. Gdy władca wypoczywał w ogrodzie, pijąc przegotowaną wodę, porwany przez wiatr liść krzewu herbacianego wylądował w jego filiżance. Cesarz skosztował naparu i natychmiast się w 

Posted 6 months ago by

img_0462

NIN JIOM PEI PA KOA

Najpierw rozłożyła moje wnuki, potem córkę, zięcia, syna i synową. Jako, że to pazerne stworzenie – szukała nowego nosiciela. No i znalazła mnie – na początku udawała zwykłe przeziębienie, męcząc katarem i bólem głowy, ale szybko rozpanoszyła się po całym organizmie. Ból mięśni, osłabienie, uporczywy kaszel – to tylko niektóre jej osiągnięcia. Pani Grypa, nie 

Posted 6 months ago by

NASA

Uwaga! Truciciele!

Żyjemy w świecie, w których coraz trudniej o czyste powietrze. Większość dnia spędzamy w zamkniętych pomieszczeniach, w których pełno jest sprzętu elektronicznego i materiałów zawierających trujące substancje. Benzen, amoniak, ksyleny, trichloroetylen i aldehyd mrówkowy – to nasi główni truciciele, odpowiedzialni często za alergie, bóle głowy czy astmę. Jak polepszyć jakość powietrza? Wystarczy wybrać się do 

Posted 7 months ago by

kobieta_niezadowolona_z_prezentu-1100x733

Każda potwora, znajdzie swego amatora!

  Za nami święta, które obok przesłania duchowego były okazją to obdarowywania się prezentami. Najszczęśliwsze były dzieci  – one po prostu napisały list do św. Mikołaja, a ten spełniał ich marzenia. Gorzej sprawa się miała z dorosłymi.  Ilu z was dostało nietrafiony prezent? Krem, na który macie uczulenie, sweter o rozmiar za mały czy bibeloty-durnostojki, 

Posted 7 months ago by