Porady babci Jelonki

zz was

Złoty wąs

Uprawiany jest od ponad 100 lat na całym świecie, ale wywodzi się z Meksyku. Majowie używali go przy leczeniu chorób skóry, bólach stawów, czy oparzeniach.  W przypadkach zadrapań, ran szarpanych, zacięciach zrywano po prostu listek z krzaka, rozdrabniano i przykładano na chore miejsce. Złoty wąs  (Callisia fragrans], ang. Basket Plant) stał się słynną na cały 

Posted 8 months ago by

delikatne-ale-silne-i-zdecydowane-w-dzialaniu-stokrotki-fot-pixabay_1108173

Gdzie strumyk płynie z wolna

Już w średniowieczu uważano ją za symbol wiosny i płodności, poświęcana była Matce Boskiej, a św. Hildegarda polecała ją jako roślinę czyszczącą krew.     Stokrotka pospolita (łac. Bellis perennis) – każdy z nas ją zna, jednak nie każdy wie o jej cennych właściwościach zdrowotnych. Młode listki stokrotki to przede wszystkim bogactwo witaminy C i 

Posted 8 months ago by

jasnota1

Głucha pokrzywa

Z wyglądu przypomina pokrzywę i na pierwszy rzut oka trudno je odróżnić. Od pokrzywy odróżnia ją jedna zasadnicza cecha – nie parzy. Jasnota biała (ang. white nettle) ma również podobne do pokrzywy działanie i można ją z powodzeniem używać w kuchni jako dodatek do sałatek, zup, czy sosów. Ma też szerokie zastosowanie w ziołolecznictwie. Stosuje się 

Posted 8 months ago by

Maleńkie ziarenka o wielkiej mocy

Od lat jest cenioną aromatyczną przyprawą i świetnym konserwantem żywności.  To również jedna z najstarszych roślin leczniczych znanych ludzkości. W odkopanych na terenie Iraku naczyniach sprzed 4 tysięcy lat znaleziono ziarenka gorczycy, z których Sumerowie wyrabiali maści. Ta aromatyczna przyprawa nie tylko sprawia, że mięsa i sosy smakują lepiej, ale poprawia trawienie, obniża ciśnienie krwi, 

Posted 8 months ago by

konwalia

Zdradliwe piękno

Majowe ciepłe dni, to dla posiadaczy ogrodów czas wytężonej pracy. Sprzątamy, kopiemy,  siejemy, sadzimy – wszystko po to, by latem cieszyć się widokiem otaczających nas roślin. Wiele z nich wygląda niegroźnie, przyciągając uwagę kolorem i kształtem. Nie dajmy się jednak skusić temu pozornemu pięknu – wśród nich mogą zdarzyć się rośliny trujące, a te, potrafią 

Posted 9 months ago by

Petasites_hybridus_Sturm53

Lepiężnik, czyli kapelusz chroniący przed słońcem

Nie ma w Europie rośliny, która miałaby liście większe niż on. Zdarza się, że jest mylony z łopianem, ale łatwo go odróżnić po owocach, które nie przyczepiają się do ubrań, jak te łopianowe. Jego łacińska nazwa rodzajowa to Petasites, pochodząca od greckiego słowa petasos, czyli kapelusz chroniący przed słońcem. Z kolei w języku angielskim nazywany 

Posted 9 months ago by

depositphotos_72882655-stock-photo-indian-lotus-pods

Agrest po indyjsku

Od tysięcy lat stosowana w hinduskiej ajurwedzie, gdzie uznawana jest za cudowny środek przeciwstarzeniowy, a także zapewniający zdrowie silny antyoksydant i antybiotyk.Alma, to drzewo, które rośnie w Indiach i wydaje owoce zbliżone kształtem do agrestu, dlatego też nazywany jest po angielsku Indian goosberry. Co takiego cennego znajduje się  w indyjskim agreście? Posiada zdolność równoważenia  wszystkich trzech 

Posted 9 months ago by

Betonica_officinalis_—_Flora_Batava_—_Volume_v11

Nie taki czyściec straszny!

Znany już w starożytności, zalecany był przy schorzeniach układu oddechowego, padaczce, bólu głowy czy zaburzeniach trawiennych. Uważano, że posadzony wokół domu, chroni mieszkańców przez złymi mocami i czarami. Swoje zastosowanie znalazł również w kuchni staropolskiej, jako ziołowa przyprawa do potraw. Rośnie na obrzeżach liściastych, wilgotnych lasów,  w zaroślach, na miedzach i łąkach. Ma kwiaty w 

Posted 9 months ago by

gojnik4

Nie tylko dla pasterzy

Występuje naturalnie na terenach górskich powyżej 1000 m n.p.m. daleko od cywilizacji ludzkiej. Ta rzadko spotykana roślinka została doceniona wieki temu za swoje niezwykłe walory smakowe i właściwości lecznicze. Gojnik (Sideritis scardica),  można spotkać w rejonach Morza Śródziemnego, półwyspu Iberyjskiego, Bałkanów i Turcji, a jego nazwa jest uzależniona od regionu, w jakim rośnie: herbata górska 

Posted 10 months ago by

sok-z-brzozy

Halo grab, tu brzoza!

W dawnych wierzeniach uchodziła za ochronę przed duchami, dlatego często sadzono ją przy grobach. Nasi przodkowie uznawali ją nie tylko za drzewo magiczne, ale docenili też jej zdrowotne właściwości.  Brzoza to cenny surowiec w leczeniu licznych dolegliwości. W medycynie ludowej wykorzystywano praktycznie wszystkie fragmenty drzewa. Liście brzozy zawierają substancje aktywne mające działanie moczopędne, napotne, przeciwreumatyczne, 

Posted 10 months ago by

tymianek

Nie daj się zjeść

Choroby pasożytnicze to jedne z bardziej podstępnych i trudnych do pokonania schorzeń, które mogą rozwijać się wewnątrz organizmu przez wiele lat i być przyczyną licznych, choć z pozoru niewyjaśnionych, przykrych objawów: bólów brzucha, nawracających problemów trawiennych, przewlekłego uczucia zmęczenia czy niskiej odporności na infekcje. Często nawet nie wiemy, że jesteśmy zainfekowani. Nie wszystkie choroby pasożytnicze 

Posted 10 months ago by

jemiola6

Viscum album 

  W ludowych opowieściach chroniła przed wszelkimi chorobami, piorunami i czarami. Miała przynosić szczęście i jako roślina wiecznie zielona symbolizowała nieśmiertelność. Jej pędy miały sprowadzać do domu szczęście i bogactwo, spełniać marzenia i życzenia, a noszona przy sobie miała zapewniać moc seksualną. Podobno ma magię umacniania miłości i trwałości związków, przypisuje się jej moc łączenia 

Posted 10 months ago by

pazjr6

Do czarta po zdrowie

Ta pustynna roślina, o ciemnozielonych, powycinanych liściach i pięknych, biało-purprowych kwiatach w kształcie trąbki, osiedliła się w krajach Południowej Afryki, głównie na terenach Namibii i na południu Botswany. Lokalni mieszkańcy od wielu lat stosują ją w przypadku bólów mięśni, stawów i kości. Roślina ta pozytywnie wpływa nie tylko na układ ruchu, ale też na układ 

Posted 11 months ago by

Nie tylko do grzańca

Z wyglądu niepozorne, kiedyś były cennym i deficytowym towarem. Dzisiaj można je kupić w każdym spożywczym sklepie. Goździki, to aromatyczna przyprawa, która kryje w sobie wiele niespodzianek.  Tak naprawdę to całkowicie wykształcone, ale jeszcze nie rozwinięte pąki kwiatowe goździkowca wonnego (Caryophyllus aromaticus). Drzewa goździkowe rosną w okolicach Zanzibaru, Tanzanii, Indonezji, Kenii i Madagaskaru. Za nielegalny 

Posted 11 months ago by

shim1

Shimeji pełne umami

Mimo, iż pozostawia na naszych podniebieniach coś niezwykle zmysłowego, trudno go opisać. Nie jest ani kwaśny, ani słodki. Nie jest też słony, ani gorzki – jest po prostu umami. Piąty smak opisał japoński chemik Kikunae Ikeda. Podczas badań przeprowadzanych nad wodorostami kombu (składnik wywaru dashi, używanego m.in. do zupy miso), Ikeda odkrył, że intensywne w 

Posted 11 months ago by

s5

Niepozorna, ale o wielkiej sile

Już niedługo, podczas wiosennych spacerów do lasu, będzie można spotkać niepozorną, żółtozieloną roślinkę. Preferuje co prawda wilgotne zarośla, mokradła i cieniste lasy liściaste, ale często jest też wykorzystywana jako dekoracyjna roślina ogrodowa. Śledziennica skrętolistna (Chrysosplenium alternifolium) – ma zastosowanie w leczeniu wielu dolegliwości. Doskonale sprawdza się podczas infekcji wirusowych, stanów zapalnych układu moczowego i narządów 

Posted 11 months ago by

pulmonaria-saccharata-fl-ahaines-b

“Przymieszka do kuracyj wiosennych”

Mimo tego, że najczęściej spotyka się ją jako roślinę dekoracyjną na rabatkach, niegdyś używana była w medycynie oficjalnej i ziołolecznictwie ludowym. “Zielnik lekarski” z 1905 roku tak opisywał jej zastosowanie: “…w naparze 30 g na litr wody – przeciw chrypce, katarowi bronchialnemu, ropnym cierpieniom płucnym, dolegliwościom żołądka. Zwykle miesza je się z innemi ziołami roztwarzającymi 

Posted 11 months ago by

full of keffir, milk and yogurt cups liquid

Tajemnica tybetańskich mnichów

Początki jego wytwarzania i spożywania wywodzą się najprawdopodobniej z  Kaukazu.  Podobno odkryli go przypadkowo kaukascy górale. Wiadomo jednak, że jest to napój  bardzo lubiany w wielu częściach świata, głównie w krajach azjatyckich, w tym w Chinach, Tybecie i Indiach. Bardzo prawdopodobne, że to właśnie dzięki niemu ludność kaukaska dożywa bardzo sędziwego wieku. Do Polski trafił przez 

Posted 12 months ago by

mk2

Sekret ukryty w końskiej maści

  Chociaż można się zasugerować jej nazwą – tak naprawdę nie jest stworzona ani z koni, ani dla koni. Maść końska, to mikstura, która działa kojąco na wiele dolegliwości, z którymi borykają się ludzie. Dzięki swym właściwościom przeciwbólowym, przeciwzapalnym i rozluźniającym, od lat cieszy się zaufaniem osób, które zmagają się z bólami reumatycznymi, stawów, czy kręgosłupa. Pomaga też 

Posted 12 months ago by

cynamon-cejlonski-50g

Nie tylko do grzańca

Znany jest od tysięcy lat – w indyjskiej ajurwedzie i w medycynie chińskiej, wykorzystywany był przy wielu dolegliwościach jak np. reumatyzm, trądzik, czy impotencja. Rzymianie polecali go na uporczywy kaszel albo przeziębienia. Cynamon to przyprawa o charakterystycznym, korzennym aromacie. Używamy go w kawałkach lub ucieramy na proszek. Doskonale sprawdza się jako dodatek nie tylko do 

Posted 1 year ago by

Olej-rycynowy

Olejek, który powinien być w każdym domu

W grobowcach egipskich pochodzących z okresu 4 tysięcy lat p.n.e. znajdywano jego nasiona, a papirusy z tamtych czasów zawierają wskazówki na temat jego uprawy. Podobno uzyskany z niego olej stosowany był do smarowania bloków kamiennych w celu zwiększenia ich poślizgu przy budowie piramid. Rącznik pospolity, to roślina, z której uzyskuje się od tysięcy lat olej 

Posted 1 year ago by

048d4cf430000987aebc27a5f658232b

Antidotum nie tylko na zatrucia

W dawnych czasach stosowano węgiel leczniczy jako środek osuszający i absorbujący na bakterie i wydzieliny. Ale i w dzisiejszych czasach Indianie w obu Amerykach, Eskimosi na Grenlandii i Aborygeni w Australii znaleźli dla niego wiele zastosowań: okładami z niego wyciągają truciznę z ran zadanych przez jadowite węże, pająki, skorpiony czy wściekłe zwierzęta. Indianie natomiast leczą 

Posted 1 year ago by

800px-Illustration_Hyssopus_officinalis0

Święte zioło

W czasach biblijnych stosowany był do oczyszczania i leczenia trędowatych. Jako roślina lecznicza był stosowany chętnie przez Greków i Rzymian, Hipokrates zalecał go na schorzenia dróg oddechowych, św. Hildegarda – na dolegliwości wątroby, przygnębienie i depresję, oczyszczanie krwi i kamicę. Od tamtych czasów hyzop (Hyssop – ang.) wykorzystywany jest w tradycyjnej medycynie ludowej pomocniczo w 

Posted 1 year ago by

mietowy

Aromaty otwierające duszę i rozum

Od dawien dawna wykorzystywano ich moc. Były symbolem bogactwa i uznawano je za jeden z najpiękniejszych podarunków. Pachnące wyciągi roślinne stosowano w wielu zabiegach leczniczych już 5000 lat temu. Tylko nieliczni znali tajemnice pozyskiwania i wykorzystywania, uznawanych za nadprzyrodzone olejków eterycznych. W Egipcie wykorzystywano je do dezynfekcji powietrza w pomieszczeniach, pielęgnacji ciała, kąpieli aromatycznych, aromatyzacji 

Posted 1 year ago by

gotu3

Gotu kola- przysmak słoni

Gotu kola (Centella asiatica), czyli wąkrotka azjatycka stosowana jest w indyjskiej medycynie naturalnej – ajurwedzie – od tysięcy lat. Jest rośliną leczniczą o długiej tradycji i wielu zastosowaniach. Rośnie w tropikalnych i subtropikalnych regionach świata m.in. na Madagaskarze, w Południowej i Centralnej Afryce, w Chinach i Indiach. Jest przysmakiem największych zwierząt lądowych – słoni. Jakie ma 

Posted 1 year ago by

4833bda0-5ee6-4d14-bafc-9a7fd742e6fb.file

Kamień, który się pali

Od setek lat wykorzystywany był w medycynie różnych kultur. Rzymianie byli pewni, że ma moc ochronną, Kleopatra paliła zrobione z niego kadzidła wierząc, że zapewnia młodość, a starożytni mnisi używali go do sporządzania zdrowotnych nalewek. Ba, nawet Kopernik zalecał go w sproszkowanej postaci jako antidotum na choroby serca. Bursztyn, nazywany często jantarem, jest skamieniałą żywicą 

Posted 1 year ago by

ger2

Nie tylko do ucha

Pelargonia pachnąca – potocznie zwana anginką lub geranium, to pospolita roślinka, którą można było spotkać kiedyś praktycznie w każdym domu. Jej łacińska nazwa Pelargonium graveolens wywodzi się z greckiego słowa pelagros, czyli dziób bociana  i łacińskiego graveolens – co znaczy silnie pachnący – a to dlatego, że roślina ta wydziela intensywny cytrynowo-różano-korzenny zapach. Ma też 

Posted 1 year ago by

pieprz2

Tajemnica czarnych ziarenek

Znany jest od czasów starożytnych, a jego ojczyzną są Indie. Do Europy przywędrował z Aleksandrem Macedońskim, a po raz pierwszy opisał Marco Polo. Pieprz, to obok soli najczęściej używana przyprawa. No właśnie – większość z nas używa go głównie w celu podniesienia smaku potraw. Tymczasem te małe, niepozorne ziarenka mogą pomóc w różnych dolegliwościach. Wszystko 

Posted 1 year ago by

Dla ciała i umysłu

Jej nazwa pochodzi od angielskiej miejscowości Epsom skąd pierwotnie była pozyskiwana poprzez odparowywanie siarczanu magnezu z tamtejszych wód mineralnych. Wyglądem przypomina sól kuchenną, jest bez zapachu. Z uwagi na smak zwana solą gorzką, przez dziesięciolecia była popularnym domowym środkiem wykorzystywanym leczniczo, kosmetycznie i w gospodarstwie domowym. Sól Epsom to czysty związek mineralny zawierający jony siarki i 

Posted 1 year ago by

parmezan

Jedzeniowe oszustwa

Fałszowanie żywności, to nic nowego. Praktykowano je już 2000 lat temu – znane było w Indiach, gdzie fałszerstwu poddawano głównie produkty z ziaren roślin zbożowych. Natomiast specjalistami od fałszowania oliwy byli onegdaj Rzymianie. Trening, czyni mistrza, czyż więc możemy się dziwić, że w kolejnych stuleciach proceder fałszowania żywności stał się intratnym biznesem? I to do 

Posted 1 year ago by