❌
Login with Clascal
Signup
Improvements
Thank you for your feedback!
Error! Please contact site administrator!
Send
Sending...
Wiadomosci & Bejsment.com
Dashboard
Classifieds
Directory
Events
Login with Clascal
Signup
×
  • Toronto (GTA)
  • Hamilton (ON)
Słuchaj Radia 7
Słuchaj Radia 7
Imprezy
Imprezy
Firmy
Firmy
Ogłoszenia
Ogłoszenia
    Słuchaj Radia 7
    Słuchaj Radia 7
    Imprezy
    Imprezy
    Firmy
    Firmy
    Ogłoszenia
    Ogłoszenia
  • Rynek
  • June 24, 2018 , 12:30pm

Co czyni piwo piwem?

Co czyni piwo piwem?

Rząd w Ottawie zajął się piwem i zamierza zmienić krajowe standardy. Wprowadza zmiany, które zwiększą liczbę składników dozwolonych w kuflu i zmuszą browary do wymienienia każdego składnika na puszce lub butelce.

Generalnie, nawet kanadyjska definicja “piwa” ulegnie zmianie.

Zmiany takie oznaczają gruntowny przegląd norm dotyczących piwa wprowadzonych ponad 30 lat temu, ale muszą najpierw przejść przez publiczne konsultacje, które zresztą już rozpoczęto.

zz piwoPiwosze, którzy od lat uważnie obserwują branżę twierdzą, że nowe propozycje będą  regulować dynamiczny rozwój rozmaitych stylów i rodzajów piw. W latach 1990-2017 liczba kanadyjskich browarów wzrosła z 62 do ponad 750, a liczba marek piwa wzrosła z ponad 400 do ponad 7 000.

Stephen Beaumont, współautor “Światowego Atlasu Piwa”, twierdzi, że na rynku istnieje obecnie wiele piw, które naruszają istniejące standardy, czy to poprzez rodzaj składników czy przez metody fermentacji. – Przepisy za tym nie nadążają – twierdzi Beaumont.

Nowe przepisy nie będą już wymagać, aby np. piwo “miało zapach i smak powszechnie przypisywany piwu” lub by można je podzielić na rodzaje, takie jak: porter, ale, stout czy malt liquor. Zamiast tego urzędnicy proponują ustalenie limitów dotyczących zawartości cukru i uproszczenie języka w zakresie stosowania dodatków, które określałyby, czym jest piwo.

Do tego dodano szerszą listę ziół i przypraw wśród składników, które można wykorzystać w procesie warzenia.

– Nie wykluczymy niczego, co jest obecnie definiowane jako piwo – powiedział Luke Harford, prezes Beer Canada, stowarzyszenia handlowego, które reprezentuje ponad 50 firm (90% producentów piwa w Kanadzie). – Pozwoli to im trzymać się tego, co tradycyjnie uważane jest za piwo, ale jednocześnie umożliwiając innowacje.

zz piwo2– Przykładowo browarnicy będą mogli używać różnych owoców, lawendy lub kolendry, oferując opcje dla mniejszych operacji, które będą chciały przetestować coś nowego na rynku – twierdzi Dirk Bendiak, doradca techniczny w Ontario Craft Brewers. – Proponowane regulacje nie będą tłumić kreatywności.

Według nowych przepisów piwo podlegałoby też surowszym zasadom etykietowania, co wymagałoby dłuższej listy składników na butelkach i puszkach, tak aby około 1,75 miliona Kanadyjczyków z alergią pokarmową, celiakią czy wrażliwością na siarczyny mogło lepiej zdecydować, co chce wypić.

Analizy rządowe przewidują, że zmiany pozwolą na innowacje w branży piwowarskiej, ale dla niektórych małych browarów nowe warunki mogą być trudne do spełnienia, a niektóre napoje nie mogą mogły być dłużej reklamowane jako piwo.

Rząd proponuje dwuletni okres wdrażania przepisów, który rozpocznie się w 2019 roku. Oczekuje się, że nowe zasady będą kosztować rodzimy przemysł piwowarski około 5,48 mln dol.

Więcej – TUTAJ.

 

Najczęściej czytane
  • Trudeau zaszokowany zmianą prawa aborcyjnego w USA
  • Policja zapowiada karanie za nieodnowienie tablic rejestracyjnych
  • Powołano grupę zadaniową, która ma rozwiązać problem paszportów
  • Dawne wpisy w mediach społecznościowych niszczą karierę nowo mianowanej radnej
  • Konserwatywni posłowie mogą wziąć udział w protestach „Konwoju Wolności”
  • Duża firma technologiczna otwiera biuro w Toronto i zatrudnia pracowników
  • Seria nocnych napadów na restauracje z fast food’em
  • Mężczyzna aresztowany, pies w schronisku dla zwierząt, po serii nocnych ataków
  • Nowy rząd Douga Forda
  • Toronto (GTA)
  • Hamilton (ON)

Bejsment.com – wiadomości dla Polaków w Kanadzie

  • Historia Kanady
  • Kanada
  • Lokalnie
  • Polacy w Kanadzie
  • Rynek
  • Historia Kanady
  • Kanada
  • Lokalnie
  • Polacy w Kanadzie
  • Rynek
  • Historia Kanady
  • Kanada
  • Lokalnie
  • Polacy w Kanadzie
  • Rynek
  • Historia Kanady
  • Kanada
  • Lokalnie
  • Polacy w Kanadzie
  • Rynek
  • About
  • Reklama
  • Advertise
  • Terms
  • Kontakt
  • Ogłoszenia Toronto
  • Ogłoszenia Chicago
  • Simple Promotion
  • About
  • Reklama
  • Advertise
  • Terms
  • Kontakt
  • Ogłoszenia Toronto
  • Ogłoszenia Chicago
  • Simple Promotion
  • About
  • Reklama
  • Advertise
  • Terms
  • Kontakt
  • Ogłoszenia Toronto
  • Ogłoszenia Chicago
  • Simple Promotion
  • About
  • Reklama
  • Advertise
  • Terms
  • Kontakt
  • Ogłoszenia Toronto
  • Ogłoszenia Chicago
  • Simple Promotion
Bejsment.com is a news website of Polish newspaper Wiadomości published in Toronto, Mississauga and area in Ontario - Canada.
Wiadomo.com is a website for advertisers of Wiadomości - Polish newspaper published in Toronto, Mississauga and area in Ontario - Canada.
Bejsment.com - portal dla Polaków w Kanadzie.
Wiadomo.com - Wiadomości gazeta w języku polskim wydawana Kanadzie w Toronto, Mississauga i okolicach.
This website uses the Software4publishers.com system. Are you a publisher? Get news website from Software4publishers.com
Please write the reason why you are reporting this page:
Send
Sending...
Please register on Clascal system to message this user
Register
Polub Bejsment na Facebooku