Kanadyjczycy zapłacą więcej za żywność

Kanadyjczycy zapłacą więcej za żywność

Najmniej zdrożeją makarony – twierdzą eksperci.

Konsumenci mogą spodziewać się jeszcze wyższych cen artykułów spożywczych tej jesieni – przewidują analitycy.

Ceny artykułów spożywczych stale rosną od początku pandemii, a według eksperta ds. żywności czynnikami napędzającymi wzrost są zarówno pandemia COVID-19, jak i niekorzystne zmiany klimatyczne.

– Osiem miesięcy temu opublikowaliśmy raport cen żywności w Kanadzie. Spodziewaliśmy się wzrostu o 5 procent, to prawie tyle, co notujemy teraz. Wpływ na to ma pogoda, ale COVID też ma z tym coś wspólnego – twierdzi Sylvain Charlebois, profesor dystrybucji żywności i polityki na Dalhousie University.

Jednak nie wszystkie produkty drożeją tak samo. Kanadyjczycy mogą wydawać więcej pieniędzy w zależności od zakupów i asortymentu produktów w sklepie spożywczym, w którym robią zakupy.

W tym roku ceny wołowiny wzrosły o 9-10 proc., wieprzowiny o 5 proc.

– Ceny te rosną z powodu wzrostu cen zbóż. Kanadyjscy rolnicy zbożowi mieli ciężki rok, ponieważ susze zniszczyły ich uprawy, co oznacza wzrost kosztów wyżywienia krów i świń – powiedział Charlebois – Jest prawdopodobne, że ceny te będą nadal rosły jesienią po tym, jak rolnicy sprzedają zwierzęta gospodarskie, aby zrekompensować koszty ich żywienia.

– Spodziewamy się, że jesienią zapasy spadną, a wraz z tym ceny zwykle rosną, więc spodziewamy się, że ceny wołowiny będą jeszcze wyższe – dodał.

Oprócz wyższych cen wołowiny i wieprzowiny, trudny rok dla kanadyjskich farmerów uprawiających pszenicę i inne zboża powoduje również wyższe ceny w sekcji piekarniczej.

– Spodziewamy się, że chleb zdrożeje – powiedział Charlebois – Po raz pierwszy od wielu lat spodziewamy się wzrostu od 5 do 6 procent w tym segmencie asortymentu spożywczego.

I to nie wszystko. Produkty takie jak krakersy i ciasteczka, również zdrożeją, ale nieco inaczej.

– Inflacja powraca, więc w zasadzie niekoniecznie ceny poszczególnych opakowań wzrosną, ale będą zawierały mniejszą ilość tych produktów – powiedział Charlebois.

Wskazał, że ten wzrost klient zauważy, gdy spojrzy na ilość produktów, jakie kupił za w lokalnym sklepie spożywczym.

Nie wszystkie przewidywania eksperta są tak niekorzystne dla portfeli Kanadyjczyków. Niektóre ceny artykułów spożywczych pozostały takie same, a kilka nawet potaniało.

Koszt drobiu utrzymywał się na stosunkowo stabilnym poziomie podczas pandemii, więc wybór kurczaka w ulubionych przepisach może być bardziej opłacalny.

– Jeśli szukasz oszczędności, kurczak jest całkiem przystępny cenowo – powiedział.

Z drugiej strony spadły ceny innych produktów.

– Owoce i warzywa są w tym roku tańsze – powiedział – Makarony i sok pomarańczowy są również tańsze w porównaniu do zeszłego roku.