{"id":173488,"date":"2023-12-15T05:31:40","date_gmt":"2023-12-15T10:31:40","guid":{"rendered":"https:\/\/bejsment.com\/?p=173488"},"modified":"2023-12-15T05:31:40","modified_gmt":"2023-12-15T10:31:40","slug":"nietypowe-wigilijne-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/2023\/12\/15\/nietypowe-wigilijne-menu\/","title":{"rendered":"Nietypowe wigilijne menu"},"content":{"rendered":"<h3>Najpopularniejszymi daniami wigilijnymi s\u0105 oczywi\u015bcie barszcz z uszkami, pierogi oraz obowi\u0105zkowo sma\u017cony karp. Jednak z okazji Wigilii w niekt\u00f3rych regionach Polski pojawiaj\u0105 sie na sto\u0142ach potrawy co najmniej nietypowe lub zupe\u0142nie nieznane. Chcesz zaskoczy\u0107 go\u015bci w Wigili\u0119? Przygotuj jedno z naszych da\u0144.<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-custom-full-size wp-image-123692 aligncenter\" src=\"https:\/\/tygodnikprogram.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/brzad-636x424.jpg\" alt=\"\" width=\"636\" height=\"424\" \/><\/p>\n<p><strong>Brzad<\/strong><br \/>\nBrzad to\u00a0dawna nazwa suszu owocowego, z\u00a0kt\u00f3rego na\u00a0Kujawach przygotowywano nie tylko kompot, lecz tak\u017ce tradycyjn\u0105, wigilijn\u0105 zup\u0119.<\/p>\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g suszonych, podw\u0119dzonych \u015bliwek,<\/li>\n<li>150 g suszonych jab\u0142ek,<\/li>\n<li>100 g suszonych gruszek,<\/li>\n<li>100 g suszonych moreli,<\/li>\n<li>gar\u015b\u0107 rodzynek,<\/li>\n<li>200 g makaronu,<\/li>\n<li>s\u00f3l, pieprz, cukier,<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka \u015bmietanki 30 proc.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wykonanie: Do\u00a0du\u017cego garnka w\u0142\u00f3\u017c wszystkie owoce z\u00a0wyj\u0105tkiem rodzynek. Zalej je\u00a0zimn\u0105 wod\u0105 (ok. 3,5l) i\u00a0gotuj na\u00a0wolnym ogniu, a\u017c\u00a0wszystkie owoce b\u0119d\u0105 mi\u0119kkie. Wod\u0119 warto lekko osoli\u0107. Kiedy owoce si\u0119 gotuj\u0105, namocz rodzynki w\u00a0niewielkiej ilo\u015bci zimnej wody. W\u00a0tym czasie ugotuj tak\u017ce makaron. Kiedy owoce b\u0119d\u0105 ju\u017c mi\u0119kkie, do\u0142\u00f3\u017c rodzynki. Dodaj tak\u017ce \u015bmietank\u0119. Gotuj jeszcze kilka minut, a\u00a0na\u00a0koniec dopraw do\u00a0smaku przyprawami &#8211; sol\u0105 i\u00a0pieprzem lub cukrem, je\u015bli wolisz zup\u0119 na\u00a0s\u0142odko.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-custom-full-size wp-image-123693 aligncenter\" src=\"https:\/\/tygodnikprogram.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/postnica-636x419.png\" alt=\"\" width=\"636\" height=\"419\" \/><\/p>\n<p><strong>Postnica<\/strong><br \/>\nPostnica to\u00a0zupa przygotowywana na\u00a0bazie kaszy j\u0119czmiennej, najcz\u0119\u015bciej p\u0119czaku, obowi\u0105zkowo z\u00a0dodatkiem owoc\u00f3w &#8211; \u015bwie\u017cych i\u00a0suszonych. Danie jest charakterystyczne dla\u00a0Podkarpacia.<\/p>\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n<ul>\n<li>2 szklanki kaszy j\u0119czmiennej p\u0119czak,<\/li>\n<li>po\u00a01 szklance suszonych jab\u0142ek, \u015bliwek i\u00a0gruszek,<\/li>\n<li>s\u00f3l i\u00a0cukier do\u00a0smaku<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wykonanie: P\u0119czak ugotuj al dente w\u00a0lekko osolonej wodzie. Nast\u0119pnie odced\u017a. Owoce w\u0142\u00f3\u017c do\u00a0garnka, zalej zimn\u0105 wod\u0105 i\u00a0gotuj na\u00a0wolnym ogniu, a\u017c\u00a0b\u0119d\u0105 mi\u0119kkie. Do\u00a0wywaru z\u00a0owoc\u00f3w dodaj ugotowan\u0105 kasz\u0119, dopraw do\u00a0smaku sol\u0105 i\u00a0cukrem. Gotuj ca\u0142o\u015b\u0107 jeszcze 10 minut.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-custom-full-size wp-image-123696 aligncenter\" src=\"https:\/\/tygodnikprogram.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/kisiel-636x358.jpeg\" alt=\"\" width=\"636\" height=\"358\" \/><\/p>\n<p><strong>Kisiel owsiany<\/strong><br \/>\nKisiel owsiany to\u00a0bardzo stara potrawa, kt\u00f3r\u0105 tradycyjnie serwowa\u0142o si\u0119 w\u00a0okolicach adwentu i\u00a0w\u00a0Wigili\u0119 na\u00a0Podlasiu.<\/p>\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n<ul>\n<li>ok. 350 g p\u0142atk\u00f3w owsianych,<\/li>\n<li>80 g \u017cytniego zakwasu chlebowego,<\/li>\n<li>1,5 l wody, 10 g soli<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wykonanie: P\u0142atki wsyp do\u00a0miski, zalej je\u00a0wod\u0105 i\u00a0dodaj zakwas. Ca\u0142o\u015b\u0107 wymieszaj i\u00a0odstaw na\u00a0ok. 15 godzin w\u00a0ciep\u0142e miejsce. Nast\u0119pnie przetrzyj ca\u0142o\u015b\u0107 przez drobne sitko tak, by\u00a0pozosta\u0142o na\u00a0nim jak najmniej otr\u0105b. P\u0142yn wlej do\u00a0garnka i\u00a0zagotuj na\u00a0wolnym ogniu. Dodaj s\u00f3l i\u00a0ca\u0142y czas mieszaj, bo\u00a0masa szybko g\u0119stnieje. Kiedy uzyskasz ju\u017c konsystencj\u0119 budyniu, wlej kisiel do\u00a0foremek i\u00a0w\u0142\u00f3\u017c do\u00a0lod\u00f3wki, by\u00a0st\u0119\u017ca\u0142. Nast\u0119pnego dnia b\u0119dzie idealny do\u00a0jedzenia.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-custom-full-size wp-image-123695 aligncenter\" src=\"https:\/\/tygodnikprogram.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/makielki-636x424.jpeg\" alt=\"\" width=\"636\" height=\"424\" \/><\/p>\n<p><strong>Makie\u0142ki z\u00a0bakaliami<\/strong><br \/>\nMakie\u0142ki to\u00a0co\u015b wi\u0119cej ni\u017c kluski z\u00a0makiem. Tradycyjnie w\u00a0Wielkopolsce serwuje si\u0119 je\u00a0tylko podczas kolacji wigilijnej.<\/p>\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n<p>Makaron:<\/p>\n<ul>\n<li>500 g m\u0105ki pszennej,<\/li>\n<li>2 jajka,<\/li>\n<li>p\u00f3\u0142 szklanki wody<\/li>\n<\/ul>\n<p>Masa makowa:<\/p>\n<ul>\n<li>1 szklanka maku,<\/li>\n<li>2 czerstwe bu\u0142ki,<\/li>\n<li>p\u00f3\u0142 szklanki cukru,<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki miodu,<\/li>\n<li>gar\u015b\u0107 suszonych owoc\u00f3w (\u015bliwki, morele, \u017curawina, sk\u00f3rka pomara\u0144czowa itp.),<\/li>\n<li>p\u00f3\u0142 szklanki rodzynek,<\/li>\n<li>mleko<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wykonanie: Zacznij od\u00a0przygotowania domowego makaronu. Z\u00a0podanych sk\u0142adnik\u00f3w zagnie\u0107 g\u0142adkie ciasto. Nast\u0119pnie podziel je\u00a0na\u00a0cz\u0119\u015bci. Ka\u017cd\u0105 z\u00a0nich mo\u017cliwie cienko rozwa\u0142kuj i\u00a0wytnij ulubione kszta\u0142ty &#8211; mog\u0105 by\u0107 to\u00a0nitki lub wst\u0105\u017cki czy\u00a0\u0142azanki. Pozostaw do\u00a0lekkiego podsuszenia, nast\u0119pnie ugotuj al dente w\u00a0osolonej wodzie. Mak wsyp do\u00a0miski i\u00a0zalej wod\u0105. Mocz przez ca\u0142\u0105 noc, nast\u0119pnie odced\u017a i\u00a0sparz. Nast\u0119pnie zmiel mak w\u00a0maszynce, najlepiej trzykrotnie. Dodaj rodzynki namoczone w\u00a0zimnej wodzie, cukier, mi\u00f3d oraz bakalie. Bu\u0142ki zalej mlekiem i\u00a0kiedy si\u0119 namocz\u0105, dodaj je\u00a0do\u00a0masy makowej. Dodaj tak\u017ce ugotowany makaron. Ca\u0142o\u015b\u0107 wymieszaj. Potraw\u0119 udekoruj bakaliami lub kawa\u0142kami orzech\u00f3w.<\/p>\n<p>This page imported from <a href=\"https:\/\/tygodnikprogram.com\/nietypowe-wigilijne-menu\/\">Tygodnik Program<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Najpopularniejszymi daniami wigilijnymi s\u0105 oczywi\u015bcie barszcz z uszkami, pierogi oraz obowi\u0105zkowo sma\u017cony karp. Jednak z okazji Wigilii w niekt\u00f3rych regionach Polski pojawiaj\u0105 sie na sto\u0142ach&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":5028,"featured_media":173489,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[571],"tags":[],"class_list":["post-173488","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazyn"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173488","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5028"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173488"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173488\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":173495,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173488\/revisions\/173495"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/173489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}