![\"\"](\"https:\/\/tygodnikprogram.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/dreamstime_xs_123929304.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Kakao jest otrzymywane poprzez rozdrobnienie p\u00f3\u0142produktu \u2013 kuchu kakaowego. W\u00a0tym celu nasiona kakaowca poddaje si\u0119 fermentacji, p\u0142ukaniu, a\u00a0dalej pra\u017ceniu, podczas kt\u00f3rego odpada \u0142upina nasienna, a\u00a0pozostaje samo wn\u0119trze nasienia, kt\u00f3re zostaje zmielone. Efektem ko\u0144cowym jest miazga kakaowa, z\u00a0kt\u00f3rej po\u00a0usuni\u0119ciu cz\u0119\u015bci t\u0142uszczu otrzymuje si\u0119 kuch kakaowy. Kakao spowalnia proces starzenia si\u0119.<\/strong> Mo\u017cna w\u00a0nim znale\u017a\u0107 witamin\u0119 m\u0142odo\u015bci, czyli witamin\u0119 E, katalaz\u0119, koenzym Q i\u00a0inne sk\u0142adniki. Dostarcza tak\u017ce flawonoid\u00f3w, kt\u00f3re op\u00f3\u017aniaj\u0105 procesy starzenia i\u00a0neutralizuj\u0105 dzia\u0142anie wolnych rodnik\u00f3w oraz skutecznie chroni\u0105 przed negatywnym wp\u0142ywem takich czynnik\u00f3w z\u00a0zewn\u0119trznego otoczenia, jak na\u00a0przyk\u0142ad zanieczyszczenie powietrza spowodowane dymem tytoniowym. Dzia\u0142a r\u00f3wnie\u017c silnie uj\u0119drniaj\u0105co i\u00a0wyszczuplaj\u0105co, oczyszcza sk\u00f3r\u0119 z\u00a0toksyn, co\u00a0jest zas\u0142ug\u0105 znacznych ilo\u015bci kofeiny. W\u00a0zwi\u0105zku z\u00a0tym kakao znalaz\u0142o zastosowanie tak\u017ce w\u00a0kosmetyce. Jest sk\u0142adnikiem wielu krem\u00f3w i\u00a0balsam\u00f3w przeznaczonych m.in. do\u00a0cery starzej\u0105cej si\u0119 czy\u00a0do\u00a0walki z\u00a0cellulitem. Dzi\u0119ki zawartym w\u00a0nim takim substancjom jak na\u00a0przyk\u0142ad kofeina, teofilina czy\u00a0teobromina ma\u00a0w\u0142a\u015bciwo\u015bci przy\u015bpieszaj\u0105ce lipoliz\u0119 kom\u00f3rkow\u0105, co\u00a0oznacza, \u017ce\u00a0organizm mo\u017ce otrzymywa\u0107 wi\u0119ksze ilo\u015bci energii<\/strong>. Spo\u017cywaj\u0105c kakao w\u00a0regularnych odst\u0119pach czasowych, b\u0119dziesz mia\u0142 wi\u0119cej si\u0142 do\u00a0dzia\u0142ania. Sk\u0142adniki zawarte w\u00a0kakao pobudzaj\u0105 produkcj\u0119 endorfin, dlatego uwa\u017cane jest za\u00a0afrodyzjak. Tak wi\u0119c poprawia nastr\u00f3j i\u00a0redukuje stres. Z\u00a0ziaren kakao otrzymuje si\u0119 tak\u017ce czekolad\u0119.<\/strong> Jest to\u00a0mieszanka kakao i\u00a0mas\u0142a kakaowego, kt\u00f3re jest naturalnym t\u0142uszczem otrzymywanym w\u00a0procesie podgrzewania, mia\u017cd\u017cenia i\u00a0filtrowania ziaren kakao. Im\u00a0wi\u0119cej kakao w\u00a0recepturze czekolady, tym wi\u0119cej cennych sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych. Jedna kostka lub maksymalnie trzy kostki gorzkiej czekolady dostarczy zdrowotnych sk\u0142adnik\u00f3w zawartych w\u00a0kakao.<\/p>\n Gor\u0105ce czekoladowe kakao<\/strong> Do\u00a0rondelka wlej mleko, dodaj kakao i\u00a0mi\u00f3d. Zagotuj, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c. Do\u00a0gotuj\u0105cego si\u0119 kakao dodaj chili i\u00a0cynamon i\u00a0gotuj jeszcze przez minut\u0119. Pozostaw na\u00a0chwil\u0119 w\u00a0garnku, by\u00a0nie wystyg\u0142o zbyt szybko. Do\u00a0misy miksera wlej 200 ml \u015bmietanki i\u00a0ubij na\u00a0wysokich obrotach na\u00a0sztywn\u0105 pian\u0119. Przygotowane kakao rozlej do\u00a0dw\u00f3ch szklanek. Na\u0142\u00f3\u017c bit\u0105 \u015bmietan\u0119 na\u00a0wierzch kakao i\u00a0posyp start\u0105 czekolad\u0105.
\nKakao dost\u0119pne jest pod\u00a0wieloma postaciami: czekolady, kakao w\u00a0proszku, czy\u00a0kruszonego ziarna kakaowca<\/strong>. Nie ka\u017cda posta\u0107 kakao jest r\u00f3wnie warto\u015bciowa. Najwi\u0119cej w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotnych maj\u0105 naturalne ziarna kakaowca, niepoddane obr\u00f3bkom termicznym i\u00a0bez dodatk\u00f3w. W\u00a0jego sk\u0142adzie znajduj\u0105 si\u0119: s\u00f3d, \u017celazo, wap\u0144, magnez, fosfor, cynk, potas, witaminy A, E, C, z\u00a0grupy B. Naturalne kakao zawiera przeciwutleniacze chroni\u0105ce organizm przed czynnikami chorobotw\u00f3rczymi i\u00a0zwalczaj\u0105ce wolne rodniki.
\nRegularne spo\u017cywanie kakao pomaga w\u00a0prewencji nowotwor\u00f3w<\/strong>, szczeg\u00f3lnie w\u00a0przypadku raka jelita grubego. Kakao zapewnia ochron\u0119 kom\u00f3rek w\u00a0ludzkim organizmie przed dzia\u0142aniem mutagennym oraz wolnych rodnik\u00f3w. Kakao hamuje proces pogarszania si\u0119 pami\u0119ci u\u00a0os\u00f3b starszych.<\/p>\n
\nKakao zapobiega chorobom uk\u0142adu sercowo-naczyniowego, czyli mia\u017cd\u017cycy oraz udarowi. Jest to\u00a0mo\u017cliwe, poniewa\u017c zwi\u0119ksza jako\u015b\u0107 \u015br\u00f3db\u0142onka. Ponadto, w\u00a0kakao znajduj\u0105 si\u0119 takie substancje jak mi\u0119dzy innymi: epikatechiny, procyjanidyny, katechiny oraz wiele innych, kt\u00f3re \u0142\u0105czy przede wszystkim jeden wsp\u00f3lny element: silne dzia\u0142anie kardioprotekcyjne oraz efekt hipotensyjny (tj. obni\u017caj\u0105cy ci\u015bnienie t\u0119tnicze krwi).<\/p>\n
\nPoniewa\u017c kakao zawiera du\u017ce ilo\u015bci magnezu powinno by\u0107 spo\u017cywane przez osoby cierpi\u0105ce na\u00a0jego niedob\u00f3r. Po\u015brednio kakao wp\u0142ywa na\u00a0prawid\u0142ow\u0105 prac\u0119 uk\u0142adu nerwowego, kostnego i\u00a0sercowo-naczyniowego, a\u00a0tak\u017ce znacz\u0105co poprawia kurczliwo\u015b\u0107 mi\u0119\u015bni. Dodatkowo dzi\u0119ki zawarto\u015bci magnezu umo\u017cliwia dostarczanie energii do\u00a0organizmu i\u00a0w\u0142a\u015bciwy metabolizm glukozy.
\nSystematyczne spo\u017cywanie kakao sprzyja ochronie szkliwa ludzkich z\u0119b\u00f3w trzonowych, ale\u00a0trzeba je\u015b\u0107 kakao bezcukrowe. Teobromina zawarta w\u00a0kakao jest uznawana za\u00a0pomocn\u0105 w\u00a0leczeniu kaszlu i\u00a0astmy, a\u00a0tak\u017ce w\u00a0obni\u017caniu ci\u015bnienia t\u0119tniczego. Mo\u017ce ona blokowa\u0107 dzia\u0142anie nerw\u00f3w czuciowych, co\u00a0z\u00a0kolei zatrzymuje odruch kas\u0142ania.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/tygodnikprogram.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/dreamstime_xs_117850421.jpg\")
<\/p>\n
\n\u2022500 ml dowolnego mleka
\n\u202230g kakao ciemnego
\n\u2022laska lub 1\/2 \u0142y\u017ceczki mielonego cynamonu
\n\u2022szczypta chili
\n\u20221 \u0142y\u017cka miodu lub cukru
\n\u2022200ml \u015bmietanki krem\u00f3wki (36%)
\n\u202212g czekolady gorzkiej (80%)<\/p>\n
\nCONCILIO<\/p>\n