![\"\"](\"https:\/\/tygodnikprogram.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/dreamstime_xs_139864187-e1709223823179.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Lukrecja obejmuje swoj\u0105 nazw\u0105 ok. 36 r\u00f3\u017cnych gatunk\u00f3w i\u00a0nazywana by\u0142a \\”s\u0142odkim drzewem\\” lub \\”korzeniem s\u0142odzeniowym\\” ze\u00a0wzgl\u0119du na\u00a0szczeg\u00f3lnie s\u0142odki smak. Naturalnie wyst\u0119puje na\u00a0terenach Europy i\u00a0Azji, a\u00a0kilka mo\u017cna spotka\u0107 r\u00f3wnie\u017c w\u00a0Australii oraz obu Amerykach. Pierwsze wzmianki o\u00a0wykorzystywaniu tej ro\u015bliny do\u00a0cel\u00f3w medycznych pochodz\u0105 ze\u00a0staro\u017cytnych Chin. Lukrecja by\u0142a wtedy u\u017cywana jako sk\u0142adnik preparat\u00f3w zio\u0142owych. W\u00a0Indiach naparem z\u00a0korzenia lukrecji polewa si\u0119 pomniki Buddy w\u00a0dzie\u0144 \u015bwi\u0119ta jego urodzin. Dzi\u0119ki staro\u017cytnym Grekom i\u00a0Rzymianom lukrecja trafi\u0142a do\u00a0Europy, gdzie jej upraw\u0119 zapocz\u0105tkowali w\u00a0XV wieku benedyktyni. Po\u00a0raz pierwszy jej cenne w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne i\u00a0lecznicze opisa\u0142 w\u00a0XVII wieku Krzysztof Kluk.
\nLukrecja wywiera pozytywny wp\u0142yw na\u00a0dzia\u0142anie uk\u0142adu oddechowego, zmniejsza lepko\u015b\u0107 \u015bluzu, kt\u00f3ry zalega w\u00a0drogach oddechowych. Ekstrakt z\u00a0lukrecji dzia\u0142a rozkurczowo i\u00a0wykrztu\u015bnie. Mo\u017ce by\u0107 stosowana przy przezi\u0119bieniach, schorzeniach g\u00f3rnych dr\u00f3g oddechowych, zw\u0142aszcza przy suchym kaszlu, astmie oraz przewlek\u0142ej chrypce, gdy\u017c dzia\u0142a przeciwwirusowo, bakteriostatycznie i\u00a0immunosupresyjne. Lukrecja wspiera prawid\u0142owe funkcjonowanie uk\u0142adu pokarmowego. \u0141agodzi dolegliwo\u015bci trawienne, a\u00a0dzi\u0119ki w\u0142a\u015bciwo\u015bciom przeciwzapalnym regeneruje \u015bluz\u00f3wk\u0119 \u017co\u0142\u0105dka i\u00a0jelit. Ekstrakt z\u00a0lukrecji mo\u017ce hamowa\u0107 r\u00f3wnie\u017c rozw\u00f3j bakterii Helicobacter pyroli, kt\u00f3ra jest jednym z\u00a0czynnik\u00f3w wywo\u0142uj\u0105cych chorob\u0119 wrzodow\u0105 oraz nowotwory \u017co\u0142\u0105dka i\u00a0dwunastnicy. Chroni tak\u017ce przed st\u0142uszczeniow\u0105 chorob\u0105 w\u0105troby oraz przyspiesza regeneracj\u0119 b\u0142on \u015bluzowych uk\u0142adu pokarmowego po\u00a0zatruciach, urazach i\u00a0nadkwasocie. Inne dobroczynne dzia\u0142anie lukrecji ma\u00a0zwi\u0105zek z\u00a0uk\u0142adem hormonalnym. Poniewa\u017c zawiera fitoestrogeny mo\u017ce \u0142agodzi\u0107 objawy menopauzy i\u00a0zespo\u0142u napi\u0119cia przedmiesi\u0105czkowego. Lukrecja stosowana jest r\u00f3wnie\u017c pomocniczo w\u00a0leczeniu osteoporozy pomenopauzalnej u\u00a0kobiet. Cukierki z\u00a0lukrecj\u0105 warto podawa\u0107 dzieciom, gdy\u017c hamuj\u0105 rozw\u00f3j pr\u00f3chnicy. Wsp\u00f3\u0142cze\u015bnie w\u00a0niekt\u00f3rych krajach wyci\u0105gi z\u00a0korzenia lukrecji s\u0105\u00a0stosowane pomocniczo w\u00a0leczeniu m.in. choroby Simmonds\\’a, nowotwor\u00f3w niszcz\u0105cych przysadk\u0119 m\u00f3zgow\u0105, zaniku kory nadnerczy, stwardnienia rozsianego, choroby Addisona, reumatyzmu i\u00a0chor\u00f3b alergicznych.<\/p>\n
Lukrecja wykazuje r\u00f3wnie\u017c szereg dobroczynnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kt\u00f3re wykorzystywane s\u0105\u00a0w\u00a0piel\u0119gnacji sk\u00f3ry. Ekstrakt lukrecji dzia\u0142a nawil\u017caj\u0105co i\u00a0koj\u0105co oraz \u0142agodzi podra\u017cnienia. Wspomaga regeneracj\u0119 nask\u00f3rka, a\u00a0dzi\u0119ki dzia\u0142aniu przeciwbakteryjnemu i\u00a0przeciwzapalnemu wspomaga leczenie tr\u0105dziku, egzemy, \u0142uszczycy i\u00a0atopowego zapalenia sk\u00f3ry. Dzia\u0142anie lukrecji sprawdza si\u0119 w\u00a0kosmetykach przeznaczonych do\u00a0sk\u00f3ry naczynkowej, suchej, odwodnionej, wra\u017cliwej i\u00a0tr\u0105dzikowej. Wyci\u0105gi z\u00a0lukrecji s\u0105\u00a0r\u00f3wnie\u017c stosowane w\u00a0pomocniczym leczeniu dermatoz, takich jak p\u0119cherzyce czy\u00a0liszaj rumieniowaty uk\u0142adowy.
\nLukrecja mo\u017ce by\u0107 spo\u017cywana w\u00a0r\u00f3\u017cnej postaci. Najpopularniejsz\u0105 z\u00a0nich s\u0105\u00a0znane wszystkim cukierki i\u00a0\u017celki lukrecjowe. Mo\u017ce by\u0107 tak\u017ce przygotowywana w\u00a0formie naparu lub herbatek aromatyzowanych.<\/p>\n
Pomimo licznym dzia\u0142a\u0144 po\u017c\u0105danych pojawiaj\u0105 si\u0119 tak\u017ce przeciwskazania do\u00a0za\u017cywania lukrecji. Du\u017ce ilo\u015bci lukrecji mog\u0105 powodowa\u0107 zmniejszanie wydalania moczu, a\u00a0w\u00a0konsekwencji prowadzi\u0107 do\u00a0obrz\u0119k\u00f3w n\u00f3g, twarzy i\u00a0r\u0105k. Przez zaburzenie gospodarki wodno-elektrolitowej nadmiar lukrecji mo\u017ce spowodowa\u0107 podwy\u017cszenie ci\u015bnienia krwi, duszno\u015bci oraz arytmi\u0119 serca. Nie powinna by\u0107 za\u017cywana przez kobiety w\u00a0ci\u0105\u017cy i\u00a0matki karmi\u0105ce. Nie nale\u017cy podawa\u0107 jej dzieciom poni\u017cej 4 roku \u017cycia. Osoby cierpi\u0105ce na\u00a0marsko\u015b\u0107 w\u0105troby, niewydolno\u015b\u0107 nerek, hipokaliemi\u0119, kamic\u0119 \u017c\u00f3\u0142ciow\u0105 i\u00a0nadci\u015bnienie t\u0119tnicze tak\u017ce nie powinny je\u015b\u0107 lukrecji.
\nCzy\u00a0wiecie, \u017ce\u00a0lukrecja ma\u00a0nawet w\u0142asne \u015bwi\u0119to w\u00a0kalendarzu? Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Lukrecji (National Licorice Day) zosta\u0142 ustanowiony w\u00a02004 roku przez Licorice International (najwi\u0119kszego importera lukrecji w\u00a0Stanach Zjednoczonych) i\u00a0obchodzony jest 12 kwietnia.<\/p>\n
Panna cotta z\u00a0lukrecj\u0105<\/strong>
\n\u2022 700 g \u015bmietanki o\u00a0wysokiej zawarto\u015bci t\u0142uszczu 36%
\n\u2022 1 korze\u0144 lukrecji
\n\u2022 300 g pe\u0142not\u0142ustego mleka
\n\u2022 50 g cukru
\n\u2022 26 g agar-agar
\n\u2022 350 g mocnego espresso
\n\u015amietank\u0119 mieszamy z\u00a0mlekiem, cukrem i\u00a0pokruszon\u0105 lukrecj\u0105, zaparzamy sk\u0142adniki przez 1 godzin\u0119, dodajemy agar i\u00a0doprowadzamy do\u00a0wrzenia. Kontynuujemy gotowanie przez 1 minut\u0119 i\u00a0wlewamy mieszanin\u0119 do\u00a03 form po\u00a0500 g ka\u017cda, odstawiamy na\u00a0chwil\u0119. Dodajemy reszt\u0119 agaru do\u00a0kawy, doprowadzamy do\u00a0wrz\u0105tku i\u00a0gotujemy przez
\n1 minut\u0119, studzimy i\u00a0dzielimy na\u00a03 cz\u0119\u015bci, polewaj\u0105c panna cotty. Nast\u0119pnie wk\u0142adamy je\u00a0do\u00a0lod\u00f3wki, p\u0142asko ustawiaj\u0105c, aby dobrze si\u0119 zsiad\u0142y. Podajemy z\u00a0tart\u0105 ciemn\u0105 lukrecj\u0105 na\u00a0wierzchu.
\nCONCILIO<\/p>\n