![\"\"](\"https:\/\/tygodnikprogram.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/dreamstime_xs_127513967.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Korze\u0144 pietruszki<\/strong> Nasiona pietruszki<\/strong> Natka pietruszki<\/strong> Natka pietruszki spo\u017cywana w\u00a0niedu\u017cych ilo\u015bciach nadaje si\u0119 do\u00a0spo\u017cycia u\u00a0wi\u0119kszo\u015bci os\u00f3b. Wi\u0119ksze ilo\u015bci niewskazane b\u0119d\u0105 dla\u00a0os\u00f3b z\u00a0chorobami nerek, poniewa\u017c zawiera pewne ilo\u015bci kwasu szczawiowego mog\u0105cego zwi\u0119ksza\u0107 ryzyko powstawania kamieni nerkowych. Unika\u0107 pietruszki (natki i\u00a0korzenia) powinny osoby z\u00a0alergi\u0105 na\u00a0pietruszk\u0119.<\/p>\n Pietruszkowe pesto<\/strong><\/p>\n Nasiona s\u0142onecznika podpra\u017c lekko na\u00a0suchej patelni i\u00a0przestud\u017a. Wszystkie sk\u0142adniki zblenduj na\u00a0past\u0119. Pesto mo\u017cna przechowywa\u0107 kilka dni w\u00a0lod\u00f3wce. G\u00f3r\u0119 pesto warto zala\u0107 warstw\u0105 oleju, aby nie ciemnia\u0142o.<\/p>\n CONCILIO<\/p>\n
\nW\u00a0korzeniach pietruszki znajduj\u0105 si\u0119 m.in. flawonoidy (przeciwutleniacze, kt\u00f3re chroni\u0105 przed gro\u017anymi chorobami), substancje \u015bluzowe, zwi\u0105zki cukrowe i\u00a0sole mineralne. Jednak korze\u0144 pietruszki, a\u00a0tak\u017ce jej nasiona najwi\u0119kszym zainteresowaniem ciesz\u0105 si\u0119 ze\u00a0wzgl\u0119du na\u00a0olejek eteryczny, kt\u00f3ry zawiera dwie substancje psychoaktywne o\u00a0nazwie apiol i\u00a0mirystycyna.
\nKorze\u0144 pietruszki dzia\u0142a odka\u017caj\u0105co oraz zmniejsza napi\u0119cie mi\u0119\u015bni g\u0142adkich jelit i\u00a0dr\u00f3g moczowych, dzi\u0119ki czemu wykazuje w\u0142a\u015bciwo\u015bci wiatrop\u0119dne. Ponadto pobudza wydzielanie \u015bliny i\u00a0soku \u017co\u0142\u0105dkowego, co\u00a0u\u0142atwia trawienie i\u00a0przyswajanie pokarm\u00f3w. W\u00a0zwi\u0105zku z\u00a0tym korze\u0144 pietruszki mo\u017cna stosowa\u0107 w\u00a0zaburzeniach trawienia, kt\u00f3re objawiaj\u0105 si\u0119 brakiem \u0142aknienia, wzd\u0119ciami czy\u00a0b\u00f3lami brzucha. Pietruszka to\u00a0tak\u017ce jedno z\u00a0warzyw zalecane w\u00a0przebiegu przewlek\u0142ego zapalenia trzustki, w\u00a0przewlek\u0142ych chorobach w\u0105troby przy dobrej tolerancji t\u0142uszczu, a\u00a0tak\u017ce w\u00a0diecie w\u00a0dnie moczanowej. Korze\u0144 pietruszki zwi\u0119ksza ilo\u015b\u0107 wydalanego moczu, dlatego w\u00a0medycynie naturalnej stosuje si\u0119 go\u00a0w\u00a0zmniejszonym wydalaniu moczu, obrz\u0119kach i\u00a0kamicy moczowej, a\u00a0tak\u017ce w\u00a0stanach zapalnych nerek i\u00a0p\u0119cherza. W\u00a0korzeniu pietruszki mo\u017cna znale\u017a\u0107 spore ilo\u015bci potasu, kt\u00f3ry reguluje ci\u015bnienie krwi i\u00a0jest niezb\u0119dny do\u00a0w\u0142a\u015bciwego funkcjonowania uk\u0142adu nerwowego.<\/p>\n
\nPietruszka zawiera du\u017ce ilo\u015bci beta-karotenu oraz witaminy E. Dzia\u0142aj\u0105 one korzystnie m.in. na\u00a0cer\u0119. Wyci\u0105g z\u00a0pietruszki jest cennym sk\u0142adnikiem kosmetyk\u00f3w wykorzystywanych do\u00a0wyg\u0142adzania sk\u00f3ry, \u0142agodzenia podra\u017cnie\u0144 cery, regeneracji pop\u0119kanej sk\u00f3ry d\u0142oni, regulacji pracy gruczo\u0142\u00f3w \u0142ojowych w\u00a0kosmetykach przeciw poceniu si\u0119. Tak wi\u0119c olej najlepiej sprawdza si\u0119 w\u00a0piel\u0119gnacji sk\u00f3ry dojrza\u0142ej, tr\u0105dzikowej, w\u00a0pozbyciu si\u0119 blizn, rozst\u0119p\u00f3w i\u00a0przebarwie\u0144. Mo\u017cna go\u00a0r\u00f3wnie\u017c stosowa\u0107 na\u00a0zimno jako dodatek do\u00a0potraw.<\/p>\n
\nNatka pietruszki jest jednym z\u00a0najbardziej znanych zi\u00f3\u0142 w\u00a0kuchni polskiej. W\u00a0kuchni wykorzystujemy najcz\u0119\u015bciej li\u015bcie pietruszki p\u0142askolistnej, o\u00a0bardziej intensywnym smaku, a\u00a0czasem u\u017cywamy r\u00f3wnie\u017c pietruszki k\u0119dzierzawej, kt\u00f3rej smak i\u00a0aromat jest delikatniejszy. Na\u0107 pietruszki jest jednym z\u00a0najzdrowszych produkt\u00f3w ro\u015blinnych, jakie mo\u017cna znale\u017a\u0107 na\u00a0talerzu.
\n100 g \u015bwie\u017cej zielonej pietruszki zawiera ponad trzykrotnie wi\u0119cej witaminy C ni\u017c owoce cytrusowe. Ponadto natka jest bardzo dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em fiolian\u00f3w oraz betakarotenu. Natka pietruszki jest tak\u017ce niskokaloryczna i\u00a0ma\u00a0bardzo niski indeks glikemiczny. Dodatkowo dostarcza pewnych ilo\u015bci potasu, wapnia i\u00a0\u017celaza. Zielona pietruszka pomaga zapobiega\u0107 niedokrwisto\u015bci wynikaj\u0105cej z\u00a0niedoboru \u017celaza. Po\u0142\u0105czenie \u017celaza, witaminy C oraz kwasu foliowego powoduje, \u017ce\u00a0dodana do\u00a0dania mi\u0119snego lub spo\u017cyta samodzielnie znacz\u0105co zwi\u0119kszy wch\u0142anianie \u017celaza z\u00a0diety. W\u00a0zwi\u0105zku z\u00a0zawarto\u015bci\u0105 witaminy C oraz betakarotenu mo\u017ce \u015bwietnie wp\u0142ywa\u0107 na\u00a0stan sk\u00f3ry i\u00a0kondycj\u0119 wzroku, szczeg\u00f3lnie w\u00a0po\u0142\u0105czeniu z\u00a0t\u0142uszczem ro\u015blinnym. Pietruszka od\u015bwie\u017ca oddech, dzia\u0142aj\u0105c skuteczniej ni\u017c mi\u0119ta w\u00a0walce z\u00a0nieprzyjemnym zapachem z\u00a0ust. Dzi\u0119ki w\u0142a\u015bciwo\u015bciom przeciwutleniaj\u0105cym regularne spo\u017cywanie natki mo\u017ce zapobiega\u0107 wyst\u0119powaniu nowotwor\u00f3w, obni\u017ca\u0107 poziom cholesterolu, uszczelnia\u0107 naczynia krwiono\u015bne. Dodatkowo pobudza wydzielanie \u015bliny i\u00a0sok\u00f3w \u017co\u0142\u0105dkowych, wspomagaj\u0105c trawienie i\u00a0dzia\u0142a moczop\u0119dnie zmniejszaj\u0105c obrz\u0119ki. Z\u00a0zwi\u0105zku z\u00a0jej w\u0142a\u015bciwo\u015bciami zmniejszaj\u0105cymi napi\u0119cie mi\u0119\u015bni mo\u017ce \u0142agodzi\u0107 b\u00f3le menstruacyjne. Dzi\u0119ki swoim w\u0142a\u015bciwo\u015bciom usuwaj\u0105cym przebarwienia mo\u017cna wykorzysta\u0107 zielonolistn\u0105 na\u0107 pietruszki do\u00a0przygotowania rozja\u015bniaj\u0105cej maseczki na\u00a0twarz. Wystarczy utrze\u0107 j\u0105 w\u00a0mo\u017adzierzu z\u00a0miodem i\u00a0sokiem z\u00a0cytryny do\u00a0uzyskania pasty, na\u0142o\u017cy\u0107 na\u00a0kwadrans na\u00a0twarz i\u00a0zmy\u0107 ch\u0142odn\u0105 wod\u0105.<\/p>\n\n