{"id":239278,"date":"2026-03-19T13:00:37","date_gmt":"2026-03-19T17:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/bejsment.com\/?p=239278"},"modified":"2026-03-19T05:28:51","modified_gmt":"2026-03-19T09:28:51","slug":"ceny-wolowiny-nadal-rosna-ale-na-horyzoncie-widac-oznaki-poprawy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/2026\/03\/19\/ceny-wolowiny-nadal-rosna-ale-na-horyzoncie-widac-oznaki-poprawy\/","title":{"rendered":"Ceny wo\u0142owiny nadal rosn\u0105, ale na horyzoncie wida\u0107 oznaki poprawy."},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Mi\u0142o\u015bnicy stek\u00f3w i hamburger\u00f3w w Kanadzie mog\u0105 wkr\u00f3tce odetchn\u0105\u0107 z ulg\u0105. Cho\u0107 ceny wo\u0142owiny wci\u0105\u017c s\u0105 wysokie, eksperci wskazuj\u0105, \u017ce najgorszy okres podwy\u017cek mo\u017ce by\u0107 ju\u017c za nami.<\/strong><\/p>\n

Z najnowszego raportu wynika, \u017ce w lutym ceny \u015bwie\u017cej i mro\u017conej wo\u0142owiny by\u0142y o 14 procent wy\u017csze ni\u017c rok wcze\u015bniej. To nadal znacz\u0105co wi\u0119cej ni\u017c og\u00f3lny wzrost cen \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ry wyni\u00f3s\u0142 4,1 procent, jednak mniej ni\u017c 18,8 procent odnotowane w styczniu.<\/p>\n

\u2013 Wygl\u0105da na to, \u017ce ceny zaczynaj\u0105 si\u0119 stabilizowa\u0107 \u2013 ocenia Mike von Massow z Uniwersytetu w Guelph.<\/p>\n

Jeszcze pod koniec ubieg\u0142ego roku ceny wo\u0142owiny by\u0142y a\u017c o 27 procent wy\u017csze rok do roku i o 41 procent powy\u017cej \u015bredniej z ostatnich pi\u0119ciu lat. G\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0105 by\u0142a d\u0142ugotrwa\u0142a susza, kt\u00f3ra ograniczy\u0142a dost\u0119p do paszy i zmniejszy\u0142a liczb\u0119 hodowanego byd\u0142a. Dodatkowo na produkcj\u0119 wp\u0142yn\u0119\u0142y zak\u0142\u00f3cenia w globalnych dostawach.<\/p>\n

Obecnie sytuacja zaczyna si\u0119 poprawia\u0107. Po raz pierwszy od 2018 roku ro\u015bnie liczba byd\u0142a w Kanadzie. \u2013 Hodowcy reaguj\u0105 na wcze\u015bniejsze wzrosty cen i zwi\u0119kszaj\u0105 produkcj\u0119 \u2013 m\u00f3wi analityk rynku mi\u0119sa Jamie Kerr.<\/p>\n

Eksperci podkre\u015blaj\u0105 jednak, \u017ce odbudowa stad to proces d\u0142ugotrwa\u0142y. W przeciwie\u0144stwie do drobiu czy trzody chlewnej, cykl hodowli byd\u0142a jest znacznie d\u0142u\u017cszy. Ci\u0105\u017ca krowy trwa oko\u0142o dziewi\u0119ciu miesi\u0119cy, a osi\u0105gni\u0119cie odpowiedniej masy przez zwierz\u0119 zajmuje kolejne lata.<\/p>\n

Na ceny wp\u0142ywaj\u0105 tak\u017ce warunki pogodowe. Byd\u0142o hodowane jest g\u0142\u00f3wnie na otwartej przestrzeni, co czyni je bardziej podatnym na skutki suszy. Tegoroczne prognozy s\u0105 jednak bardziej optymistyczne i wskazuj\u0105 na wi\u0119ksze opady, co mo\u017ce poprawi\u0107 sytuacj\u0119 hodowc\u00f3w.<\/p>\n

Jednocze\u015bnie eksperci zwracaj\u0105 uwag\u0119, \u017ce rosn\u0105cy eksport, m.in. do Chin, mo\u017ce ograniczy\u0107 poda\u017c mi\u0119sa na rynku krajowym.<\/p>\n

W lutym dro\u017ca\u0142y r\u00f3wnie\u017c inne rodzaje mi\u0119sa \u2013 ceny kurczaka wzros\u0142y o 8 procent, a wieprzowiny o 9,2 procent. \u0141\u0105cznie wska\u017anik cen mi\u0119sa by\u0142 o 8,2 procent wy\u017cszy ni\u017c rok wcze\u015bniej.<\/p>\n

Zdaniem specjalist\u00f3w, realne spadki cen wo\u0142owiny mog\u0105 nast\u0105pi\u0107 dopiero w po\u0142owie 2027 roku, cho\u0107 pierwsze oznaki stabilizacji ju\u017c s\u0105 widoczne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mi\u0142o\u015bnicy stek\u00f3w i hamburger\u00f3w w Kanadzie mog\u0105 wkr\u00f3tce odetchn\u0105\u0107 z ulg\u0105. Cho\u0107 ceny wo\u0142owiny wci\u0105\u017c s\u0105 wysokie, eksperci wskazuj\u0105, \u017ce najgorszy okres podwy\u017cek mo\u017ce by\u0107…<\/p>\n","protected":false},"author":928,"featured_media":239279,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[146,3],"tags":[],"class_list":["post-239278","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nowosci-rynkowe","category-top-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/928"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=239278"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239278\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":239326,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239278\/revisions\/239326"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/239279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=239278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=239278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=239278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}