{"id":240642,"date":"2026-04-06T13:10:15","date_gmt":"2026-04-06T17:10:15","guid":{"rendered":"https:\/\/bejsment.com\/?p=240642"},"modified":"2026-04-06T12:56:41","modified_gmt":"2026-04-06T16:56:41","slug":"trudny-rok-za-lokalna-branza-czekolady","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/2026\/04\/06\/trudny-rok-za-lokalna-branza-czekolady\/","title":{"rendered":"Min\u0105\u0142 trudny rok dla lokalnej bran\u017cy czekoladowej"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_240644\" style=\"width: 646px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-240644\" class=\"size-custom-full-size wp-image-240644\" src=\"https:\/\/bejsment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/aaczekolada-636x357.jpg\" alt=\"\" width=\"636\" height=\"357\" srcset=\"https:\/\/bejsment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/aaczekolada-636x357.jpg 636w, https:\/\/bejsment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/aaczekolada-300x169.jpg 300w, https:\/\/bejsment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/aaczekolada-768x432.jpg 768w, https:\/\/bejsment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/aaczekolada-130x73.jpg 130w, https:\/\/bejsment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/aaczekolada-250x140.jpg 250w, https:\/\/bejsment.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/aaczekolada.jpg 1164w\" sizes=\"auto, (max-width: 636px) 100vw, 636px\" \/><p id=\"caption-attachment-240644\" class=\"wp-caption-text\">Sandra Abballe-Domanico, w\u0142a\u015bcicielka Succulent Chocolates and Sweets Inc. w Vaughan, dodaje kawa\u0142ki gorzkiej czekolady do roztopionej masy.<\/p><\/div>\n<p><strong>Producenci czekolady w rejonie Wielkiego Toronto odnotowuj\u0105 stopniow\u0105 popraw\u0119 sytuacji po okresie gwa\u0142townych wzrost\u00f3w cen surowc\u00f3w, kt\u00f3re w ostatnich miesi\u0105cach znacz\u0105co obci\u0105\u017ca\u0142y bran\u017c\u0119.<\/strong><\/p>\n<p>Stubbe Chocolates Toronto oraz inne lokalne firmy wskazuj\u0105, \u017ce najwi\u0119kszym wyzwaniem by\u0142 skok cen kakao w 2024 roku, kiedy kontrakty terminowe przekroczy\u0142y 12 tys. dolar\u00f3w za ton\u0119. Wzrost ten prze\u0142o\u017cy\u0142 si\u0119 bezpo\u015brednio na koszty produkcji i mar\u017ce.<\/p>\n<p>Podobne problemy odczu\u0142a Succulent Chocolates and Sweets, gdzie ceny czekolady wzros\u0142y w ci\u0105gu kilku lat nawet trzykrotnie. Jednocze\u015bnie dro\u017ca\u0142y inne komponenty \u2013 od produkt\u00f3w mlecznych po opakowania \u2013 co zwi\u0119ksza\u0142o presj\u0119 kosztow\u0105 w ca\u0142ym \u0142a\u0144cuchu dostaw.<\/p>\n<p>W odpowiedzi na rosn\u0105ce ceny konsumenci zacz\u0119li ogranicza\u0107 wydatki, wybieraj\u0105c mniejsze opakowania lub ta\u0144sze produkty. Jak wskazuj\u0105 przedsi\u0119biorcy, nie dosz\u0142o jednak do za\u0142amania popytu, lecz raczej do jego dostosowania do nowych reali\u00f3w cenowych.<\/p>\n<p>Eksperci podkre\u015blaj\u0105, \u017ce \u017ar\u00f3d\u0142em wcze\u015bniejszych podwy\u017cek by\u0142y przede wszystkim problemy po stronie poda\u017cy, w tym niekorzystne warunki pogodowe i choroby upraw w kluczowych regionach produkcji kakao w Afryce. Dodatkowo producenci przemys\u0142owi zabezpieczali dostawy z wyprzedzeniem, co wp\u0142ywa\u0142o na wzrost cen rynkowych.<\/p>\n<p>Obecnie sytuacja zaczyna si\u0119 stabilizowa\u0107. Ceny kakao spad\u0142y do poziomu oko\u0142o 3 tys. dolar\u00f3w za ton\u0119, a \u0142a\u0144cuchy dostaw funkcjonuj\u0105 sprawniej. Na zmianach korzystaj\u0105 mniejsze firmy, takie jak Soul Chocolate, kt\u00f3re dzi\u0119ki kr\u00f3tszym cyklom zakupowym szybciej reaguj\u0105 na wahania rynku.<\/p>\n<p>Zdaniem analityk\u00f3w bran\u017cy spo\u017cywczej kluczowe pozostaj\u0105 jednak czynniki d\u0142ugoterminowe, takie jak zmiany klimatyczne oraz stabilno\u015b\u0107 globalnych \u0142a\u0144cuch\u00f3w dostaw. Ich wp\u0142yw mo\u017ce w przysz\u0142o\u015bci ponownie prze\u0142o\u017cy\u0107 si\u0119 na ceny i dost\u0119pno\u015b\u0107 surowc\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Producenci czekolady w rejonie Wielkiego Toronto odnotowuj\u0105 stopniow\u0105 popraw\u0119 sytuacji po okresie gwa\u0142townych wzrost\u00f3w cen surowc\u00f3w, kt\u00f3re w ostatnich miesi\u0105cach znacz\u0105co obci\u0105\u017ca\u0142y bran\u017c\u0119. Stubbe Chocolates&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":57,"featured_media":240645,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[146,3],"tags":[],"class_list":["post-240642","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nowosci-rynkowe","category-top-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/240642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/57"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=240642"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/240642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":240678,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/240642\/revisions\/240678"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/240645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=240642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=240642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=240642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}