{"id":255427,"date":"2026-11-03T09:00:25","date_gmt":"2026-11-03T14:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/bejsment.com\/?p=255427"},"modified":"2026-11-02T15:03:22","modified_gmt":"2026-11-02T20:03:22","slug":"codzienne-jedzenie-orzeszkow-ziemnych-moze-korzystnie-wplywac-na-mozg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/2026\/11\/03\/codzienne-jedzenie-orzeszkow-ziemnych-moze-korzystnie-wplywac-na-mozg\/","title":{"rendered":"Codzienne jedzenie orzeszk\u00f3w ziemnych mo\u017ce korzystnie wp\u0142ywa\u0107 na m\u00f3zg"},"content":{"rendered":"
\n
Regularne jedzenie orzeszk\u00f3w ziemnych mo\u017ce poprawia\u0107 reakcj\u0119 m\u00f3zgu na insulin\u0119, szczeg\u00f3lnie w obszarach odpowiedzialnych za pami\u0119\u0107. Takie wnioski p\u0142yn\u0105 z najnowszego badania naukowc\u00f3w z Holandii, kt\u00f3rzy sprawdzili, jak codzienne spo\u017cywanie tych popularnych orzech\u00f3w wp\u0142ywa na funkcjonowanie m\u00f3zgu u os\u00f3b starszych.<\/div>\n
\n

Badanie zosta\u0142o opublikowane w czasopi\u015bmie naukowym \u201eFood & Function\u201d. Przeprowadzili je naukowcy z o\u015brodka medycznego Uniwersytetu w Maastricht. Chcieli sprawdzi\u0107, czy regularne jedzenie orzeszk\u00f3w ziemnych mo\u017ce poprawi\u0107 spos\u00f3b, w jaki m\u00f3zg reaguje na insulin\u0119.<\/p>\n

W eksperymencie uczestniczy\u0142o 31 zdrowych os\u00f3b w wieku od 60 do 75 lat.<\/p>\n

Przez 16 tygodni ka\u017cdy z uczestnik\u00f3w jad\u0142 codziennie 60 gram\u00f3w pra\u017conych orzeszk\u00f3w ziemnych ze sk\u00f3rk\u0105, bez dodatku soli. Nast\u0119pnie naukowcy por\u00f3wnali wyniki z okresem, w kt\u00f3rym badane osoby nie spo\u017cywa\u0142y orzeszk\u00f3w.<\/p>\n

Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce po zako\u0144czeniu eksperymentu m\u00f3zg uczestnik\u00f3w lepiej reagowa\u0142 na insulin\u0119 w kilku obszarach prawej p\u00f3\u0142kuli. Dotyczy\u0142o to mi\u0119dzy innymi cz\u0119\u015bci hipokampa oraz innych struktur zwi\u0105zanych z pami\u0119ci\u0105 i zapami\u0119tywaniem informacji.<\/p>\n

Aby sprawdzi\u0107, jak m\u00f3zg reaguje na insulin\u0119, badacze podawali uczestnikom ten hormon przez nos. Nast\u0119pnie wykonywali specjalne badania rezonansem magnetycznym, kt\u00f3re pozwala\u0142y obserwowa\u0107 zmiany w przep\u0142ywie krwi w r\u00f3\u017cnych cz\u0119\u015bciach m\u00f3zgu.<\/p>\n

Insulina jest wa\u017cna nie tylko dla regulowania poziomu cukru we krwi. Odgrywa r\u00f3wnie\u017c istotn\u0105 rol\u0119 w pracy m\u00f3zgu, mi\u0119dzy innymi w procesach uczenia si\u0119, zapami\u0119tywania oraz komunikacji mi\u0119dzy kom\u00f3rkami nerwowymi.<\/p>\n

Z wiekiem m\u00f3zg mo\u017ce jednak coraz s\u0142abiej reagowa\u0107 na ten hormon. Naukowcy wskazuj\u0105, \u017ce takie zmiany mog\u0105 mie\u0107 zwi\u0105zek z pogarszaniem si\u0119 pami\u0119ci i innych zdolno\u015bci umys\u0142owych u os\u00f3b starszych.<\/p>\n

Badacze podkre\u015blaj\u0105 jednak, \u017ce ich eksperyment nie dowodzi, i\u017c jedzenie orzeszk\u00f3w ziemnych zapobiega utracie pami\u0119ci, chorobie Alzheimera czy demencji. Wykaza\u0142 jedynie popraw\u0119 reakcji na insulin\u0119 w okre\u015blonych obszarach m\u00f3zgu.<\/p>\n

Nowe wyniki s\u0105 zgodne z wcze\u015bniejszymi obserwacjami tego samego zespo\u0142u naukowc\u00f3w. W 2025 roku w czasopi\u015bmie \u201eClinical Nutrition\u201d opublikowano badanie dotycz\u0105ce wp\u0142ywu tej samej diety na zdrowie os\u00f3b starszych.<\/p>\n

W\u00f3wczas naukowcy zauwa\u017cyli, \u017ce po 16 tygodniach regularnego jedzenia orzeszk\u00f3w ziemnych ca\u0142kowity przep\u0142yw krwi przez m\u00f3zg zwi\u0119kszy\u0142 si\u0119 o 3,6 proc. Zaobserwowano r\u00f3wnie\u017c popraw\u0119 pami\u0119ci werbalnej o 5,8 proc. Oznacza to, \u017ce uczestnicy lepiej radzili sobie z zapami\u0119tywaniem i przypominaniem sobie informacji przedstawionych s\u0142ownie.<\/p>\n

Naukowcy przypuszczaj\u0105, \u017ce zaobserwowane korzy\u015bci mog\u0105 wynika\u0107 z bogatego sk\u0142adu od\u017cywczego orzeszk\u00f3w ziemnych. Zawieraj\u0105 one mi\u0119dzy innymi zdrowe t\u0142uszcze nienasycone, b\u0142onnik, witaminy, minera\u0142y, bia\u0142ko ro\u015blinne oraz naturalne zwi\u0105zki pochodzenia ro\u015blinnego.<\/p>\n

Szczeg\u00f3lnie interesuj\u0105ca jest obecno\u015b\u0107 L-argininy \u2013 aminokwasu, kt\u00f3ry organizm wykorzystuje do produkcji tlenku azotu. Zwi\u0105zek ten pomaga regulowa\u0107 prac\u0119 naczy\u0144 krwiono\u015bnych i wp\u0142ywa na przep\u0142yw krwi. Mo\u017ce mie\u0107 r\u00f3wnie\u017c znaczenie dla proces\u00f3w zwi\u0105zanych z uczeniem si\u0119 i pami\u0119ci\u0105.<\/p>\n

Chocia\u017c wyniki bada\u0144 s\u0105 obiecuj\u0105ce, naukowcy zaznaczaj\u0105, \u017ce nie nale\u017cy traktowa\u0107 orzeszk\u00f3w ziemnych jako sposobu na zapobieganie chorobom m\u00f3zgu.<\/p>\n

Przede wszystkim eksperyment obj\u0105\u0142 niewielk\u0105 grup\u0119 \u2013 zaledwie 31 os\u00f3b. Ponadto badacze zaobserwowali popraw\u0119 okre\u015blonych reakcji m\u00f3zgu, ale nie udowodnili, \u017ce dzi\u0119ki jedzeniu orzeszk\u00f3w mo\u017cna unikn\u0105\u0107 problem\u00f3w z pami\u0119ci\u0105, choroby Alzheimera lub innych chor\u00f3b prowadz\u0105cych do ot\u0119pienia.<\/p>\n

Potrzebne s\u0105 kolejne badania, w kt\u00f3rych we\u017amie udzia\u0142 znacznie wi\u0119cej os\u00f3b. Wa\u017cne b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c obserwowanie uczestnik\u00f3w przez d\u0142u\u017cszy czas, aby sprawdzi\u0107, czy zauwa\u017cone zmiany rzeczywi\u015bcie przek\u0142adaj\u0105 si\u0119 na lepsz\u0105 pami\u0119\u0107 i sprawno\u015b\u0107 umys\u0142ow\u0105.<\/p>\n

Naukowcy chc\u0105 przede wszystkim ustali\u0107, czy korzy\u015bci wynikaj\u0105ce z regularnego spo\u017cywania orzeszk\u00f3w ziemnych utrzymuj\u0105 si\u0119 przez d\u0142u\u017cszy czas i czy mog\u0105 mie\u0107 rzeczywisty wp\u0142yw na zdrowie m\u00f3zgu w starszym wieku.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Regularne jedzenie orzeszk\u00f3w ziemnych mo\u017ce poprawia\u0107 reakcj\u0119 m\u00f3zgu na insulin\u0119, szczeg\u00f3lnie w obszarach odpowiedzialnych za pami\u0119\u0107. Takie wnioski p\u0142yn\u0105 z najnowszego badania naukowc\u00f3w z Holandii,…<\/p>\n","protected":false},"author":700,"featured_media":255429,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[571],"tags":[],"class_list":["post-255427","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazyn"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/255427","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/700"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=255427"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/255427\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":255430,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/255427\/revisions\/255430"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/255429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=255427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=255427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bejsment.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=255427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}