Ceny żywności mogą wzrosnąć nawet o 5% w 2025 r.
Ceny żywności mogą wzrosnąć nawet o 5% w 2025 r.
Coroczny raport dotyczący cen żywności w Kanadzie przewiduje większą presję na koszty artykułów spożywczych w nadchodzącym roku – ale zauważa również, że niektóre ceny w 2024 r. były niższe niż przewidywano.
Opublikowany w czwartek raport na temat cen żywności przewiduje, że w przyszłym roku Kanadyjczycy odnotują największe skoki cen mięsa i warzyw, a także wzrost kosztów jedzenia w restauracjach.
Szacuje się, że ceny żywności ogółem wzrosną o trzy do pięciu procent w porównaniu do 2024 r., czyli więcej niż cel inflacyjny Banku Kanady, który wynosi od jednego do trzech procent.
Oznacza to, że czteroosobowa rodzina zapłaciłaby około 800 CAD więcej za żywność w 2025 r. – około 66 CAD więcej miesięcznie – jeśli inflacja żywności osiągnie najwyższy poziom przewidywany przez naukowców.
Coroczny raport jest publikowany przez grupę uniwersytetów, w tym Halifax’s Dalhousie University, University of Guelph, University of British Columbia i University of Saskatchewan.
„Spodziewamy się niestety trudnego roku dla rodzin” – powiedział Sylvain Charlebois, główny badacz projektu i profesor na Uniwersytecie Dalhousie.
W tym roku badacze projektu wykorzystali również kilka modeli sztucznej inteligencji, aby pomóc oszacować zmiany cen żywności, chociaż autorzy napisali, że mieli również ludzkich ekspertów, którzy oceniali wyniki AI. W raporcie na temat cen żywności zauważono, że koszt żywności w 2024 r. znalazł się na dolnym końcu szacunków na ten rok.
Chociaż przewidywano, że koszty wzrosną o 2,5 do 4,5%, inflacja żywności wzrosła o 2,8% – co oznacza wzrost o 436 CAD dla czteroosobowej rodziny w ciągu roku – przynosząc łączne wydatki na żywność dla tej rodziny do 16 032 CAD. Gdyby spełniła się wyższa część tych prognoz, wydaliby oni dodatkowo 264 dolary.
Charlebois powiedział CBC News, że w 2024 r. mogło nastąpić pewne spowolnienie, jeśli chodzi o inflację żywności, ale wierzy, że w 2025 r. poziom może ponownie wzrosnąć. „Wiele osób tego nie odczuło, ale rok 2024 był w rzeczywistości rokiem przerwy w porównaniu do ostatnich kilku lat … w Niemczech stopa inflacji żywności zaczyna ponownie rosnąć na tym samym poziomie co w Kanadzie. Nie jesteśmy więc w tym osamotnieni” – powiedział Charlebois w wywiadzie udzielonym z Berlina.
W tym roku ceny mięsa, warzyw i restauracji prawdopodobnie wzrosną szybciej niż inne produkty, powiedział Charlebois. „Są to trzy kategorie, które prawdopodobnie spowodują wzrost inflacji żywności w przyszłym roku”.
Food Price Report przewiduje, że mięso znajdzie się na szczycie listy inflacji żywności, rosnąc od czterech do sześciu procent. Jest to zgodne z doniesieniami ekspertów z branży wołowiny, którzy twierdzą, że ich produkt osiąga rekordowe ceny. We wrześniu kawałki polędwicy wołowej kosztowały 32 CAD za kilogram, w porównaniu do zaledwie 20 CAD w grudniu 2023 roku. Kwestię tę pogarsza spadek pogłowia bydła, którego liczba spadła do najniższego poziomu od 1987 r., podczas gdy raporty wskazują, że popyt konsumentów na wiele produktów wołowych pozostaje silny.
Przewiduje się, że restauracje i warzywa odnotują inflację od trzech do pięciu procent. Prognozy dla wyrobów piekarniczych i nabiału są pośrodku, z przewidywanymi wzrostami od dwóch do czterech procent. Na samym końcu plasują się owoce morza i owoce, z prognozowanym wzrostem od jednego do trzech procent w 2025 roku.
W Calgary hurtownia owoców i warzyw Freestone Produce stała się znana z cen niższych niż w supermarketach z pełnym zakresem usług; samochody ustawiają się na okolicznych drogach, ponieważ parking jest pełny przez większą część dnia.
Ali Soufan, którego rodzina jest właścicielem sklepu, mówi, że od kilku lat zauważa presję cenową na swoje produkty – i swoich klientów. „Więc rzeczy, które sprzedawaliśmy za pięć dolarów 10 lat temu? Teraz jest to 10 [dolarów]… ceny naturalnie idą w górę. Wszyscy to rozumieją” – powiedział Soufan. „Od 2021 roku to po prostu rzeczywistość”.
Sprzedawca detaliczny zauważył, że wzrost cen zaczął zwalniać i twierdzi, że przewidywane wzrosty kosztów warzyw są wykonalne dla jego firmy. „Trzy do pięciu procent? Możemy z tym żyć” – powiedział Soufan w odniesieniu do przewidywanych wzrostów kosztów warzyw. „To właściwie pozytywna wiadomość, że nie wzrosną one o 10, 15, 20 procent, jak to było wcześniej” – dodał. Zwrócił jednak uwagę, że klienci w jego sklepie są bardzo wrażliwi na ceny.
„Jeśli truskawki kosztują 10 dolarów za skrzynkę, możemy mieć klientów, którzy przyjdą i kupią pięć skrzynek” – zauważył. Ale kiedy ceny rosną, widzi, że ludzie kupują znacznie mniej i wierzy, że trzymają się swojego budżetu na konkretny produkt.
Jednym z czynników wzrostu kosztów produktów może być słabszy dolar kanadyjski, a autorzy raportu wskazują, że ponieważ wiele produktów spożywczych jest importowanych, niższa wartość loonie oznacza, że import staje się droższy.
„Dolar jest na poziomie około $0,71 w stosunku do dolara amerykańskiego i w najbliższym czasie nie spodziewamy się jego wzrostu. Jeśli już, to spodziewamy się niższego kursu dolara” – powiedział Charlebois, który bezpośrednio powiązał dolara z siłą nabywczą sklepów spożywczych w Kanadzie.
Raport wskazuje również na „ekstremalne warunki pogodowe” i zmiany klimatyczne stwarzające trudności dla producentów żywności, zauważając wysokie ceny kakao w Afryce Zachodniej z powodu suszy, i ceny soku pomarańczowego, które rosną z powodu powodzi w Brazylii. Pożary blokujące linie kolejowe w niektórych częściach Kanady również stwarzają problemy dla łańcucha dostaw i mogą podnosić koszty.
Komentarze (18)
Bejsment.com – wiadomości dla Polaków w Kanadzie
polishnewspaper.ca is a website for advertisers of Wiadomości - Polish newspaper published in Toronto, Mississauga and area in Ontario - Canada.
Bejsment.com - portal dla Polaków w Kanadzie.
polishnewspaper.ca - to strona internetowa "Wiadomości" - gazeta w języku polskim wydawana Kanadzie w Toronto, Mississauga i okolicach.