Polski pszczelarz z Ontario odnosi światowe sukcesy
Polski pszczelarz z Ontario odnosi światowe sukcesy
Pszczelarz, pan Andrzej Lucarz drugi rok z rzędu zdobył 2 złote medala w niezwykle prestiżowych konkursach – London International Honey Quality Competition oraz Honey International Awards 2023 in Paris. Pasieka pana Lucarza znajduje się w niewielkiej wiosce Burk’s Falls w rejonie Algonquin w Ontario. Położenie pasieki pana Andrzeja sprawia, że jego pszczoły mają dostęp do niemalże nieograniczonej różnorodności dzikich kwiatów, których pyłek nadaje miodom niepowtarzalny smak i właściwości.
Poniżej tekst pana Andrzeja który nadesłał do redakcji.
Minął rok od mojego ostatniego artykułu w Wiadomościach. Zima była dość łagodna, minęła dość szybko. Strat w ulach nie miałem żadnych, także “wystartowałem” do nowego sezonu z 102 ulami. W połowie kwietnia, ule były bardzo silne jak w środku letniego sezonu a wokoło mieliśmy jeszcze ponad pół metra śniegu.
Rok zaczął się obiecująco, w lutym nasza pasieka otrzymała drugi złoty medal w Paryżu (Honey International Awards 2023 in Paris), a w czerwcu ponownie otrzymaliśmy złoty medal w Londynie (Gold Award 2023 in London).
Jest to duża forma “wynagrodzenia” dla mnie, że międzynarodowi eksperci rozpoznają mój miód, jako najwyższej światowej jakości.
Gratyfikacja finansowa, za dosyć ciężką pracę jest bardzo nieznaczna. Ceny sprzętu, nalepek, słoików etc. wzrosły znacznie. Laboratorium w Kalifornii gdzie badałem miód podwyższyło swoja cene o 60%.., zrezygnowalem z ich serwisu. Miód ostatnio był badany w Niemczech w jednym z najlepszych laboratoriów w Europie, ceny bardziej przystępne. Jak każdego roku; standardowe badania na jakość – zawartość środków chemicznych (700+), GMO, antybiotyków. Wyniki badań potwierdziły wysoką jakość miodu.
Chciałbym w tym miejscu dodać, że mój miód został “wybrany” przez Canadian Ministry of Agriculture (Food Safety) do analizy. Próbki zostały pobrane z jednego ze sklepów w Huntsville. Zostały one wysłane do laboratorium na Guelph University. Byłem tym trochę zaskoczony/zdziwiony, w 2021 roku z całego Ontario tylko 7 próbek zostało pobranych…przy setkach różnych miodów na półkach sklepowych. W sklepie z którego pobrano próbki było co najmniej 12 innych producentów, dlaczego wybrano mój miód z naklejką “London Gold Award 2022”???
Oficjalne pismo z rezultatem otrzymałem pod koniec lutego. Zbadano miód pod kątem obecności 24 antybiotyków i ołowiu. Nawet nie zdawałem sobie sprawy, że aż tyle rodzajów antybiotyków jest używanych przez pszczelarzy… Końcowy rezultat na wszystkie badania – “NIE ZNALEZIONO” (“NOT DETECTED”).
Osobiscie robilem badania na 6 najbardziej znanych antybiotyków choć badania w USA są bardzo drogie, tym razem miałem te badania “gratis” i to na 24 antybiotyki !..:). Jedyne “ostrzeżenie” które otrzymałem z Ministry: brak mojego postal code on Nutrition sticker.
Wygląda na to, że w tym roku będzie trochę dobrego miodu. Nie wiem czy być z tego zadowolony… Ilość uli w obecnej chwili wzrosła chyba do 120. Przerobienie tego wszystkiego, dla jednej pary rąk wrecz niemożliwe. Nie jestem zdziwiony, że moja rodzina nie jest zainteresowana moim “hobby”. Chyba tylko “pasja” do tego, sprawia, że dalej to robię.
Do dzisiaj pamiętam słowa mojego dziadka; “ Andrzej, jeżeli coś będziesz w życiu robić, rób co lubisz i wtedy dawaj z siebie 100%, jeśli nie, zmień swój zawód “… po wielu latach dalej kieruje się tymi słowami.
Na dzień dzisiejszy, planuje zmniejszenie ilości uli o 50-60% w przyszłym roku, jak będzie zobaczymy.
Miód który jest obecnie w sprzedaży to miód z majowego i czerwcowego nektaru, nie jest to typowy Polski miód spadziowy. Dominuje sosna, mlecz, dzikie maliny i jeżyny i inne leśne kwiaty. Powinien być już zebrany by przygotować miejsce w ulach na nadchodzący “golden rod” (niestety jestem ze wszystkim spóźniony). Jest to miód ciemniejszy, który stopniowo będzie coraz jaśniejszy w miarę upływu sezonu i zmiany kwiatów z których pszczoły zbierają nektar. Dla mnie osobiście jest to bardzo dobry miód z dużą gamą różnych kwiatów.
Chciałbym w tym miejscu podziękować czytelnikom Wiadomości za wybór mojego miodu, w tym roku jest on dostępny w:
Eddie’s Meat Market, 1575 Dundas St. E, Mississauga
European Fine Food & Deli, 342 Bayfield St, Barrie
The Clansman Motel & Cottages, 16457 Hwy 35, in the Halliburton Highlands (właścicielami Polacy; Renata i Paweł, NO MARK UP ON PRICE)
Huntsville Farmers Market, 407 Ravenscliffe Rd, (from 9 am – 2 pm tylko w czwartki, nie gwarantuję, że będę obecny każdego tygodnia) prawdopodobnie duży sklep “Independent” w Huntsville, który wyraził duże zainteresowanie wystawieniem mojego miodu. Moja decyzja pod koniec nadchodzącego tygodnia.
Andrzej Lucarz