Przepis na dynię z niespodzianką
Przepis na dynię z niespodzianką
Składniki:
- 200 g kaszy quinoa,
- 2 ząbki czosnku,
- 2-3 łyżki oliwy,
- łyżka octu balsamicznego,
- biała część łodygi pora,
- pęczek natki pietruszki,
- pęczek kolendry,
- pół szklanki suszonych pomidorów,
- 1 cytryna,
- pieprz czarny,
- garść migdałów,
- nasion i żurawiny,
- plastry cukinii
Wykonanie:
- Z dyni wydrąż środek zostawiając przynajmniej 2 cm ścianki.
- Kaszę quinoa opłucz, delikatnie zmieszaj i ugotuj według wskazówek na opakowaniu.
- Odstaw ją do ostudzenia.
- Cukinię pokrojoną w plastry usmaż na patelni grillowanej.
- Posiekaj natkę pietruszki i kolendrę, wraz z czosnkiem i pokrojonym na drobno porem dodaj je do ostudzonej kaszy i polej oliwą i octem balsamicznym.
- Sałatkę wymieszaj z kawałkami suszonych pomidorów, pieprzem, sokiem z cytryny i garścią orzechów, suszonej żurawiny, nasion.
This page imported from Tygodnik Program