Sałatka z batatów i kaszy
Sałatka z batatów i kaszy
Składniki:
- 100 g kaszy gryczanej,
- oliwa,
- 350 g batatów,
- 1 mała cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku,
- 1 por,
- 1/2 papryczki chili,
- szczypiorek
Wykonanie:
- Kaszę gryczaną ugotuj i odcedź.
- Na patelnię wlej 2 łyżki oliwy, dodaj obranego i pokrojonego w małą kosteczkę batata i smaż przez 5 minut aż zmięknie, co chwilę mieszając.
- Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojony na plasterki czosnek oraz tymianek.
- Smaż co chwilę mieszając przez ok. 2 minuty.
- Przesuń wszystko na bok patelni i w wolne miejsce dodaj łyżkę oliwy i drobno pokrojonego pora.
- Smaż pod przykryciem przez ok. 5 minut, od czasu do czasu zamieszaj, w międzyczasie dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj pokrojoną paprykę chili i ugotowaną kaszę, wymieszaj i wszystko razem podgrzej.
- Posyp szczypiorkiem i podawaj.
This page imported from Tygodnik Program