Chłodnik litewski
Chłodnik litewski
Składniki:
- 1 litr kefiru lub maślanki,
- 2 średnie buraki,
- 1 ogórek,
- 2 jajka,
- 1 pęczek rzodkiewek,
- 1 pęczek szczypiorku,
- 1 pęczek koperku,
- 1 ząbek czosnku,
- sól i pieprz do smaku,
- sok z cytryny do smaku
Wykonanie:
- Buraki umyj, obierz i ugotuj do miękkości, a następnie ostudź i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Ogórek i rzodkiewki umyj, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
- Szczypiorek, koperek i czosnek drobno posiekaj.
- Wszystkie składniki przełóż do dużej miski, dodaj kefir lub maślankę, dopraw solą, pieprzem i ewentualnie sokiem z cytryny.
- Dokładnie wymieszaj i schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.
This page imported from Tygodnik Program