Placuszki z cukinii i marchewki

Placuszki z cukinii i marchewki

Składniki: 1 starta na tarce cukinia, 1 starta na tarce marchewka, 2 jajka, 3 łyżki mąki pełnoziarnistej, 1 łyżka posiekanego koperku lub natki pietruszki, sól i pieprz do smaku, oliwa do smażenia Przygotowanie: Odsącz nadmiar wody z cukinii, mieszając ją z solą i odstawiając na kilka minut. Połącz cukinię z marchewką, jajkami, mąką i ziołami. Na rozgrzanej patelni smaż małe placuszki na złoty kolor. Podawaj z jogurtem naturalnym i świeżymi ziołami.