Racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami
Składniki:
- 2 jajka,
- szklanka ciepłego mleka,
- 2 jabłka,
- 1,5 szklanki mąki pszennej,
- 1/2 łyżeczki sody,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 4 łyżki tłuszczu do smażenia,
- cukier puder do oprószenia,
Wykonanie:
- Jajka wyjmij wcześniej z lodówki, a mleko lekko podgrzej.
- Do miski wbij jajka.
- Wlej również lekko ciepłe mleko.
- Wszystko rozbełtaj widelcem lub mikserem na małych obrotach.
- Do miski dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą.
- Całość ponownie wymieszaj na gładkie ciasto.
- Zostaw ciasto niech chwilę odpoczywa.
- Obierz jabłka i zetrzyj na grubych oczkach.
- Starte jabłka wrzuć do miski z ciastem i zamieszaj całość łyżką stołową.
- Nagrzej dużą patelnię.
- Dodaj łyżkę oleju.
- Łyżką stołową nakładaj podwójne porcje ciasta.
- Racuchy smaż na średniej mocy palnika po 1,5-2 minuty, z obu stron do zarumienienia.
- Przed smażeniem kolejnej partii dodawaj po łyżce oleju.
- Racuchy z jabłkami oprósz lekko cukrem pudrem.
This page imported from Tygodnik Program