Odkrywają, że istnieje związek między jedzeniem mięsa a chorobami przewlekłymi
Odkrywają, że istnieje związek między jedzeniem mięsa a chorobami przewlekłymi
Jak wynika z analizy danych 31 kohort badawczych opublikowanej we wtorek w czasopiśmie The Lancet Diabetes & Endocrinology, regularne spożywanie zwłaszcza czerwonego i przetworzonego mięsa wiąże się ze zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2.
Badanie jest najobszerniejszym jak dotąd badaniem pokazującym związek między przetworzonym i nieprzetworzonym mięsem czerwonym a występowaniem cukrzycy typu 2, stwierdziła główna autorka badania, dr Nita Forouhi, profesor zdrowia populacji i żywienia na Uniwersytecie w Cambridge w Wielkiej Brytanii.
Według Narodowego Instytutu Cukrzycy oraz Chorób Trawiennych i Nerek cukrzyca typu 2, choroba przewlekła, która występuje, gdy poziom cukru we krwi regularnie wzrasta, jest najczęstszym typem cukrzycy. Nieleczona cukrzyca typu 2 może prowadzić do problemów, takich jak choroby serca, udar i choroby nerek.
W związku z mięsem należy zadać więcej pytań, takich jak ryzyko związane z drobiem i możliwe skutki różnych metod gotowania, stwierdziła w komunikacie prasowym dr Hilda Mulrooney, profesor żywienia i zdrowia na Metropolitan University.
Więcej roślin, mniej mięsa
Nawet przy tych ograniczeniach dowody z nowego badania i aktualne zalecenia dietetyczne stanowią mocny argument za ograniczeniem spożycia mięsa, stwierdziła Mulrooney.
„Spożycie mięsa na ogół przekracza zalecenia dietetyczne” – stwierdziła. „Aktualne wytyczne żywieniowe zalecają również zastępowanie czerwonych i przetworzonych mięs mięsami takimi jak drób, a także ograniczanie ogólnego spożycia mięsa poprzez stosowanie jego alternatywnych rozwiązań, takich jak groszek, fasola, soczewica i tofu”.
Chociaż nadal nie ma jednoznacznych badań potwierdzających związek spożycia drobiu z ryzykiem cukrzycy typu 2, ostatnie badanie wykazało, że zastąpienie czerwonego mięsa i przetworów mięsnych drobiem zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, dodała Mulrooney.
Ta strona została zaimportowana z El Popular